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[ケース販売]フォルマッジオ グラナ ペラガッティーノ ハーフ水平カット

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[ケース販売]フォルマッジオ グラナ ペラガッティーノ ハーフ水平カット[611660]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ケース(1玉分) \4,950/kg 約\34,650(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×295mm×215mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年9月26日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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フォルマッジオ グラナ ペラガッティーノ ハーフ水平カットの特徴



仕様



フォルマッジオグラナペラガッティーノ


【Pelagatti〜ペラガッティ】
・ペラガッティは1839年にイタリア、パルマで創業されました。
未亡人、イソルデ・ペラガッティは家族を養うため、実家の財産を用いてチーズの熟成という仕事に取り掛かりました。
時を経て1909年8月4日、当時まだ若く積極的な企業家精神をもったイソルデの息子アントニオは、ジェノバから船でアメリカに渡り、パルミジャーノ・レッジャーノをアメリカの地に紹介しました。
「熟成」という仕事は意気込みと技術がものをいう作業です。 世代を超えて受け継がれてきたチーズ造りの経験と業は、そのノウハウを共有する生産者の間でも、そして召し上がる方々にも幅広く親しまれています。
パルマのペガラッティ社は1839年創業以来、高品質で長期熟成のパルミジャーノ・レッジャーノチーズとグラナ・パダーノチーズだけを作り続けている老舗生産者です。



ペラガッティ

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