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生食用 チリ トラウトサーモンフィレ トリムC 12-14サイズ

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生食用 チリ トラウトサーモンフィレ トリムC 12-14サイズ[200085]
  • [商品ID:200085]
  • Trusal
    生食用 チリ トラウトサーモンフィレ トリムC 12-14サイズ
  • ユニット:約700〜900g/枚
  • ケース:10kg
  • 原産国:チリ
  • 通常価格:\1,790/kg(税別)
  • 水産品/魚類(サーモン等)
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1枚) \1,790/kg 約\1,432(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):350mm×160mm×30mm
    ケース(10kg) 大特価\1,680/kg \16,800(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):590mm×400mm×90mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
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生食用 トラウトサーモンフィレ トリムCの特徴


お刺身グレードの皮付きトラウトサーモン


仕様

・安全基準に従ったチリ産の養殖サーモントラウトをフィーレにしました。三枚におろした後にカマ取り、周囲をトリミングしてピンボーンも抜いてあります。
お刺身グレードの商品ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中のあらゆるサーモン料理にご利用いただけます。

トリム

主に鮭類において、フィレ加工の処理により、トリムA〜Eまでの5段階に分けられます。
トリムAは、フィレにしたものから中骨と腹骨を除いた状態。
トリムBは、Aからカマと腹部の脂肪、腹ビレ、背ビレを取り除いた状態。
トリムCは、Bから小骨を取った状態で一般的に「皮付き・骨なし」と呼ぶ。
トリムDは、Cから尾とハラスなど腹部を完全に取り除いた状態。
トリムEは、Dから皮を取った状態で「皮なし・骨なし」という。



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