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青森県産 フランス鴨骨付きモモ(メス) バルバリー種 2本入り

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青森県産 フランス鴨骨付きモモ(メス) バルバリー種 2本入り[120107]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \2,200/kg 約\880(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):130mm×170mm×50mm
    セット(10pks) 特価\2,130/kg 約\8,520(税別)
    ケース(約20kg) 大特価\2,020/kg 約\40,400(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):580mm×390mm×150mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
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青森県産 フランス鴨骨付きモモ(メス) バルバリー種の特徴


青森県育ちのフランス鴨の骨付きモモ肉


仕様

・鴨肉の中で、最も高級食材として取り扱われるフランス鴨(バルバリー種)の骨付きもも肉。原料となる鴨は、生まれも育ちも青森県。ただし、「種(たね)」はフランス。年に数回、フランスから「種鳥(ペアレンツ)」を輸入します。その種鳥が成長し、約210日経つころから採卵を開始します。卵は約35日でふ化し、さらに80日で若鴨となります。鴨は、あまり成長しすぎると肉が硬くなってしまうため、鴨独特の旨みと肉の歯ごたえのちょうど良いこの約80日で製品化されます。
「某有名料理ショー」の特選素材にも選ばれた青森県育ちのフランス鴨をぜひご堪能ください。



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