カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | IDの確認とPASSの再発行 | ご利用ガイド | ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

ラ・プルデンシア チョリソ フレスコ デ セルド イベリコ

戻る
ラ・プルデンシア チョリソ フレスコ デ セルド イベリコ[130420]
冷凍
カスタマーレビュー(0件)


ラ・プルデンシア チョリソ フレスコ デ セルド イベリコの特徴


スペインの本格的ソーセージ





血統75%%以上のイベリコ豚

仕様

・チョリソ・カセーロが熟成する前の生の状態の商品。パプリカ入りで赤く、幅が約4cmもあるコロッとした形状のソーセージ。チョリソといわれると辛さをイメージしますが、これに使用されるピメントンはドルチェタイプですので、イベリコ豚の肉の味わいは引き締まっているものの、辛くはありません。
そのままグリルでも美味しいですが、ケーシングから取り出してつぶしスープに加えたり、ジャガイモなどと炒める、また炒めたチョリソをサラダに盛り付けてダイスカットしたケソを散らしても美味しく召し上がれます。

サイズ

・直径:約40o、長さ:約80oのソーセージが5〜7個つながっています。


チョリソのサラダ

証明書

1.ラ プルデンシア社は、レアルイベリコ協会の創業メンバーであり、現在でも理事会の委員であることを証明します。
2.ラ プルデンシア社が扱うイベリコ豚は、血統が75%以上であることを保証する。






メーカー・生産者など

La Prudenciaラ プルデンシア

・ラ・プルデンシア社は、1910年ドン プルデンシオ ベニートによってセゴビアのビジャカスティンに設立しました。この地域は15世紀より豚肉の加工品で有名で、かのクリストバル・コロンがアメリカ大陸を発見した旅でもこの地域で生産された食品を持参したといわれます。ドン プルデンシオが頑なに追い求めた伝統の製法と熟練した生産者及びその家族、そしてそれらをシステムとして統合することは、その後も数世代にわたって追及され、現在では豚の加工品ではスペインを代表する会社となりました。ラ・プルデンシアは最新の技術と設備そして経験より培われたノウハウにより、原料となる豚を管理し加工しております。ハモンやエンブティードス(サラミ)は1.100m以上の高地に置かれた施設で熟成されます。この地理的条件と気候、及び低塩仕上げが熟成品の仕上げにおいてもっとも需要視される要素です。とても厳しい冬、暑い夏がとてもゆっくりで長い熟成を行う当社のハモンを特別優れたものにしています。



La Prudencia〜ラ・プルデンシア




商品検査結果報告書 商品規格書

戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ホセリート ハモン イベリコ グランレゼルバ ベジョータ原木(骨付き)  36ヶ月熟成
ホセリート ハモン イベリコ グランレゼルバ ベジョータ原木(骨付き) 36ヶ月熟成
¥13.500/kg(税別)
ポルテサ社製蹄付き生ハム専用 木製ハモネロ(ハモンホルダー)・ナイフセット
ポルテサ社製蹄付き生ハム専用 木製ハモネロ(ハモンホルダー)・ナイフセット
¥7.400/台(税別)
[ケース販売]ブラスケス ロモ イベリコ ベジョータ アドミラシオン ハーフカット
[ケース販売]ブラスケス ロモ イベリコ ベジョータ アドミラシオン ハーフカット
¥10.800/kg(税別)
ハモン マンガリッツァ原木(骨・蹄付き) 24ヶ月以上熟成
ハモン マンガリッツァ原木(骨・蹄付き) 24ヶ月以上熟成
¥3.980/kg(税別)
ブラスケス ハモンイベリコ ベジョータ原木(骨・蹄付き)  アドミラシオン 平均48ヶ月熟成
ブラスケス ハモンイベリコ ベジョータ原木(骨・蹄付き) アドミラシオン 平均48ヶ月熟成
¥13.200/kg(税別)
ラ・プルデンシア サルチチョン カセーロ デ セルド イベリコ Extra
ラ・プルデンシア サルチチョン カセーロ デ セルド イベリコ Extra
¥2.800/kg(税別)
蹄付き生ハム専用 木製ハモネロ(ハモンホルダー) メゾンタイプ
蹄付き生ハム専用 木製ハモネロ(ハモンホルダー) メゾンタイプ
¥8.800/台(税別)
マフレサ パレタ コシーダ イベリカ
マフレサ パレタ コシーダ イベリカ
¥4.300/kg(税別)