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モティア サーレ インテグラーノ フィノ 1kg

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モティア サーレ インテグラーノ フィノ 1kg[400064]
常温
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モティア サーレ インテグラーノ フィノ 1kgの特徴


天日干しの無精製の細粒塩


仕様

・古代フェニキア人がモティア島に伝えたといわれる、塩作り。 その島の対岸にあるシチリア・トラパニでは、SOSALTO社が今も昔ながらの手法で塩作りを続けています。
地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、5月から夏の終わりまで、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にします。
長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質なモティアの天然塩は、まろやかでミネラル(旨み)を豊富に含んでいます。
粒の大きさによって、フィーノ(細粒)とグロッソ(粗塩)の2つのタイプに分かれています。

岩塩と比べた際の海塩の利点

・ミネラル分が多い=体に良い、旨みが多い
・溶けやすい=調理しやすい
・少量ですむ=経済的


SOSALT


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