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ベガハルディン バルデオン I.G.P. 500g

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ベガハルディン バルデオン I.G.P. 500g[611425]
冷蔵
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ベガハルディン バルデオン I.G.P. 500g 約45日熟成の特徴


牛・山羊乳ミックス、青かびタイプのチーズ


仕様

・ピコス・デ・エウロパ山脈に囲まれた深い谷、バルデオン谷で作られるスペイン最高峰のブルーチーズ。


ご注意ください!
熟成したバルデオンの色の変化について

・バルデオンは、熟成の進んでいない状態では原料となるミルクの色合いが現れ(搾乳したシーズンにより異なる)、一般的な白から黄色みがかったものになります。熟成が進んでくると、黄色みが強くなりオレンジがかった色あいから濃い茶色へと変化していきます。味わいもマイルドなものからシャープで濃いものに変化していきます。この様な色合いの変化はフランスやイタリア産の青かびチーズと異なりますが、商品の不具合によるものではなく、きわめて普通の変化であることをご理解ください。








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