レジスセナン ソシソン トラディッション/フランス産ドライサラミ FABRICATION ARTISANALE A MUR DE BRETAGNE 200gの特徴
仕様
・自然に発生する白カビが、風味を良くしています。ビール・食前酒に合います。
メーカー・生産者など
REGIS SENANレジスセナン
・セナン家のビジネスは1950年にブルターニュ地方の中心地、ゲルレダン湖のほとりで始まりました。3代の歴史を持つソシソンの生産者であるセナンは、我々とともに要求の厳しい日本の市場に向けた塩入りのソーセージの生産に取り組み、2年かけて職人の技が光る高級ソーセージを生み出しました。100%フランス産の豚由来の、スパイスの効いた上質の肉を用い、検査や計量を経てベストな熟成状態になった時点で選別されます。