カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | IDの確認とPASSの再発行 | ご利用ガイド | ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250g

戻る
ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250g[611054]
冷蔵
カスタマーレビュー(0件)


ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250gの特徴


青かびタイプのチーズ


仕様

・オーベルニュ地方のブルーチーズという意味を持つ名前の青かびタイプのチーズ。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミーな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざっています。地元農家のアントワール・ルーセルがライ麦に付いていた青カビを凝乳(カード)に混ぜることを思いついたことをきっかけに作られた冒険的・奇跡のチーズです。外皮はオレンジがかった象牙色に青緑色のカビがうっすらと映し出されていて、肉質は白っぽい象牙色で青カビがパセリをちりばめたように点在しています。湿った洞窟の香り(シャンピニオンの香りと言われる)、クリームの香りがし、ねっとりとした食感にミルクの甘味と青カビの塩味がバランス良いです。
・ポートワイン、またはしっかりとした赤ワイン(カオール)等と好相性です。





戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
オッソイラティ A.O.P. 約500gカット
オッソイラティ A.O.P. 約500gカット
¥7.460/kg(税別)
カマンベール ドゥ ノルマンディー ペイドージュ A.O.P. 250g
カマンベール ドゥ ノルマンディー ペイドージュ A.O.P. 250g
¥1.600/個(税別)
ブリー ド モー A.O.P. 1./4カット 約650g
ブリー ド モー A.O.P. 1./4カット 約650g
¥4.150/pk(税別)
ポンレヴェック アフィナージュ アルチザナル A.O.P. 400g
ポンレヴェック アフィナージュ アルチザナル A.O.P. 400g
¥2.280/個(税別)
フルム ダンヴェール A.O.P. 1/4カット 約500g
フルム ダンヴェール A.O.P. 1/4カット 約500g
¥2.800/pk(税別)
カベクー デュ ペリゴール 約35g 5個
カベクー デュ ペリゴール 約35g 5個
¥400/個(税別)
セルシュール シェル フェルミエ A.O.P. 150g
セルシュール シェル フェルミエ A.O.P. 150g
¥1.680/個(税別)
マンステール エルミタージュ A.O.P. 200g
マンステール エルミタージュ A.O.P. 200g
¥1.600/個(税別)