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ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g

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ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g[611052]
冷蔵
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ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300gの特徴


青かびタイプのチーズ


仕様

・あまりに有名な世界三大ブルーのひとつ。羊の乳から作られバターのように白く、美しく青いカビがまんべんなく散っています。なめらかでクリーミーな味わいは、熟成が進むとシャープになります。
・ソーテルヌ等の甘口の白ワイン、軽めの赤ワインと好相性。
・このチーズの起こりは羊飼いがカンブロー山の洞窟に忘れたライ麦パンの食べ残しと羊の凝乳が、後日同じ洞窟に立ち寄った時に青カビチーズが出来ていたという伝承から来ています。





ロックフォール パピヨン


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