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グザヴィエ・ダヴィッド ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g

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グザヴィエ・ダヴィッド ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g[611052]
冷蔵
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グザヴィエ・ダヴィッド ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300gの特徴


Roquefort papillon


仕様

・溶けるような口当たりとバターの風味を保ち、深みのある特有の香りを得るために、グザヴィエ ダヴィッドのメートル・フロマジェはフロマジュリーパピヨンと専用のペニシリンロックフォールを厳選しました。AOPが定める熟成期間3ヵ月に対し、5ヵ月熟成することにより断面が滑らかで、口に入れると花や果実の風味が広がり、長く余韻が残ります。




メーカー・生産者など

XAVIER DAVIDグザヴィエ・ダヴィッド

・40ヶ国以上へ高級フランスチーズを輸出し、チーズ文化の拡大に貢献しているフロミ社より、熟成士である創業者の名前をブランド名に冠した『グザヴィエ・ダヴィッド』。フロミ社の熟成士は、フランスを歩き回り、各地でチーズの試食を繰り返し、生産者と深いパートナーシップを築いてきました。現地で最適に熟成された状態で日本に輸入されているため、それぞれの特徴をご堪能いただけます。


XAVIER DAVID〜グザヴィエ・ダヴィッド


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