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フロマージュ ドゥ ラングル A.O.P. 180g

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フロマージュ ドゥ ラングル A.O.P. 180g[611026]
冷蔵
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フロマージュ ドゥ ラングル A.O.P. 180gの特徴


ウォッシュタイプのチーズ


仕様

・ラングル高原が原産地のウォッシュタイプのチーズ。熟成中にひっくり返したりしないので、“泉”と呼ばれる窪みが上にできるのが特徴です。オレンジ色の外皮は濡れており、 黄色い中身はとろけるような味わいで、牧草の香りが豊かです。
・エポワスやマンステールよりも優しいチーズと評価されている。シャンパーニュ地方では窪みの中にマールドシャンパーニュを注いでチーズと混ぜながら味わう食べ方がされている。
・ブルゴーニュのしっかりした赤ワイン、マールドシャンパーニュやマールドブルゴーニュ等のブランデーに合います。


ご注意ください!

・春から夏に向けて、表面がピンクから赤色に見えることがあります。これは、もともとチーズに含まれる赤色酵母が活発になるためであり、特にウォッシュタイプに見られる現象ですが、味や人体への悪影響はありませんのでご安心ください。





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