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シャウルス A.O.P. 250g

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シャウルス A.O.P. 250g[611019]
冷蔵
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シャウルス A.O.P. 250gの特徴


白かびタイプのチーズ


仕様

・シャンパーニュ地方にある町の名前を由来とする白カビタイプのチーズ。乳脂肪60%のダブルクリームで濃厚で酸味があるクリーミー。一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。
・12世紀、修道士たちによって作れた記録があり、19世紀にはデオットという商人が馬車を使ってパリまで販売しに行っていたそうです。
・繊細で果実味のあるブルゴーニュの赤、たとえばジュヴレ シャンベルタンやシャブリ等がのお勧めです。このチーズはワインの産地としても有名なので同郷のものと合わせると相乗効果を生み出せます。





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