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ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータ

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ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータ[130220]
冷凍
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ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータの特徴



仕様

・イベリコ豚パンセタ ベジョータを20%使用し作ったソーセージ。他のガーベルデリカのソーセージに比べ、香辛料(なつめぐ、にんにく、白コショウ)とくにパプリカを多めに利かせて作りました。また、発色剤(亜硝酸ナトリウム)を使用しない無塩漬で仕上げております。

規格

羊腸詰め・ノンスモークタイプ
径:約25mm、長さ:約10cm

原材料

イベリコ豚ベジョータ、豚肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)
※増幅剤、抗菌化剤、エキス調味料等などの添加物は不使用です。


ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータガーベルデリカ ブラートヴルスト(無塩せき) 500gガーベルデリカ カリーブルスト 500gガーベルデリカ あらびきポークウインナー 500gガーベルデリカ スパニッシュ生ソーセージ 500gガーベルデリカ チョリソーソーセージ 500g
ガーベルデリカ ミュンヘナー ヴァイスヴルスト(無塩せき) 500gガーベルデリカ ハーブソーセージ 500gガーベルデリカ シュポラタソーセージ 500gガーベルデリカ クロイター(ゲブルツ)シンケンガーベルデリカ カスラーロースハム(骨無し) ハーフカットガーベルデリカ マグレ ド カナール スモーク

メーカー・生産者など

GABEL DELIKATESSENガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。
原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。
骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。


ガーベルデリカテッセン画像1 ガーベルデリカテッセン画像2

・ガーベルデリカテッセンは美しい自然の溢れる山形の地で、30年以上地元で愛されるデリカテッセン。毎日多くのお客さんがそのヴルスト、アウシュニット、シンケンなどを求めて来店します。

・メツゲライ方式のショーケースの中には、常に100種類にも及ぶ種類の作りたてのハムやソーセージが所狭しと展示されています。そのすべてに長年の経験とこだわりが秘められています。

ガーベルデリカテッセン画像3 ガーベルデリカテッセン画像4

・加工品の原料となる豚はすべて格付けが上物以上の国産の枝肉を一頭買い。素朴でありながらごまかしのない芯のある美味しさの秘密です。

・丁寧に1本ずつ手作りされるソーセージ。それぞれに特徴ある味わいを生み出すこだわりの香辛料、30年以上の経験が生きる職人芸。


GABEL DELIKATESSEN〜ガーベルデリカテッセン

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