九州産 糖化熟成 紅はるか(さつまいも) 蒸しペースト 1kgの特徴
仕様
・九州産べにはるかを温度・湿度管理した専用の貯蔵庫で60日以上熟成。契約栽培の圃場・収穫日毎にロット管理し、抜き取り検査でBRIX12度を基準としており、この原料を「糖化熟成べにはるか」として製品に使用しています。さつまいもを蒸した後、丁寧に皮むきしペースト加工しています。
メーカー・生産者など
SHINPOFOODS株式会社シンポフーズ
・私たちは国内外の珍しい食材や食文化を伝えることで、それを食された方々へ感動を与えることを目指しています。