boiron

ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg

フルーツ加工品/フルーツピューレ(加糖) 製菓材料/ボワロン 商品ID321133
ブランドboiron
商品名ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg

現地ラベル名(EN):FRUIT PUREE COCONUT

現地ラベル名(FR):PURÉE DE FRUITS COCO

原産国フランス
ユニット1kg/pk
ケース6pks
通常価格￥3,020/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥3020/pk[￥3020](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):245mm×100mm×90mm]

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ケース(6pks)：大特価￥2880/pk[￥17280](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):300mm×260mm×180mm]

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梱り(12pks)：超特価￥2820/pk[￥33840](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):300mm×260mm×360mm]

(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)

[2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■名称	フルーツピューレ
■原材料名	ココナッツミルク、転化糖シロップ
■コンタミ注意喚起	同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています。
■保存方法	冷凍（-18℃以下）
■栄養成分	熱量219kcal、たんぱく質2.0g、脂質15.6g、炭水化物18.0g、食塩相当量0.020g
■分析単位	100g当たり(メーカー資料値)
■GTIN	3389133000840
■品質保持期間	製造日含め913日

Puree coco

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商品説明

・ココナッツのピューレ。

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基本情報

BRIX：20±1
ph：5.5〜6.5
加糖：12%

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あらゆる段階においての卓越性

世界中から調達する最高のフルーツ品種

・ボワロンが目指す美味しさを実現するために、バイヤーが世界中の産地に足を運び、最高品質に適した品種のフルーツを探します。

美味しさを実現するアッサンブラージュ

・フルーツは収穫時期や産地の違い、原料の個体差によって味わいが異なります。ボワロンでは、常に美味しいフルーツピューレを提供するために、エキスパートが複数のロットを官能分析にかけてフルーツの特長を理解した上で、ブレンドしています。その結果、風味、品質、食感が安定したフルーツピューレが完成します。

フルーツ本来の『色・香り・味』を守る殺菌法

・フルーツ本来の官能特性と風味の強さを維持するため、ボワロンはフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌法)という殺菌方法を採用しています。フルーツごとに適切な温度、時間で殺菌することで、フルーツ本来の鮮やかな色合い、芳醇な香り、フレッシュな味わいのピューレが完成します。

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おすすめの解凍方法

・フルーツ本来の風味を維持し、均一な状態でお使いいただくため、容器ごと、未開封のまま冷蔵庫(2〜6℃で24時間以上)で低温解凍し、混ぜ合わせてからのご使用をおすすめします。解凍後の再冷凍は、お避け下さい。

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ボワロン

・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。