progress-ノースイ-

マハラジャ 高塩分海水養殖 活〆無頭バナメイ海老(殻付き) 31/40 1.8kg

水産品/(養殖)無頭海老殻付きテール 商品ID206082
ブランドprogress-ノースイ-
商品名マハラジャ 高塩分海水養殖 活〆無頭バナメイ海老(殻付き) 31/40 1.8kg
原産国インド、スリランカ、マレーシア、ミャンマー
ユニット1.8kg(約124〜160尾入り/pk
ケース6pks/cs
通常価格￥3,070/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥3070/pk[￥3070](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):290mm×190mm×60mm]

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ケース(6pks)：特価￥3000/pk[￥18000](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):395mm×305mm×195mm]

[ヤマト運輸不可]

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生鮮食品用表示

■名称	バナメイえび無頭ブロック
■コンタミ注意喚起	えび
■保存方法	-18℃以下
■分析単位	100gあたり
■GTIN	なし

商品説明

・「マハラジャ」ブランドは、透明度が高く、汽水養殖と違い、塩分濃度の高い海水でゆっくりと健康的に養殖されたバナメイ海老です。豊かな甘みと旨味があり、身質もしっかりしています。通常の養殖のバナメイ海老と違うその美味しさをお確かめ下さい。

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「マハラジャ」ブランドの主な特徴

1.高塩分濃度(2.5％以上)の海水で養殖していますので1％前後の低塩分濃度で養殖された海老と比較して旨味成分となるアミノ酸含有量が多く、カビ臭などの心配もありません。
2.バナメイ海老の鮮度は養殖池からの水揚げ後の10分間で決まってしまいます。水揚げ直後のバナメイ海老を氷水で活け〆にし、短時間で海老の中心温度を5℃以下にしております。
3.「マハラジャ」ブランドの原料となるバナメイ海老は日本の食品安全基準をクリアする養殖管理で養殖されており、トレーサビリティーシステムにより養殖場まで追跡可能性を確保しております。
4.水揚げをした原料は、養殖池のすぐそばで10分以内に氷水の中で中心温度5℃以下になるように活〆します。その後、短時間で低温のまま工場に搬入し、温度上昇させずに、除頭から冷凍まで、必ず当日中に処理します。翌日への持ち越しは致しません。
5.海老の美味しさが流出しないように、特別の冷凍方法を採用していますこの凍結方法は従来の方法と異なり、凍結待ち時間及び凍結中に、ほとんど水分が吸収されないため、海老本来の味、風味、食感が損なわれません。
6.ごまかしのない正味重量です。