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出荷対象ロット賞味期限「2027/10/18」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。

加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	生乳(乳成分を含む)、食塩
■栄養成分	熱量309kcal、たんぱく質21.2g、脂質25g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.12g
■分析単位	100gあたり(目安値)
■GTIN	なし

商品説明

・最低３ヶ月熟成したもので、青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、塩味は控えめで思ったよりもマイルドに感じられます。、キツめの味わいが多い青カビチーズの中では、比較的食べやすい方に分類されます。約４０年前までゴルゴンゾーラ・ピカンテの事を「NATURALE( ナトゥラーレ)」と呼んできました。それは、彼らの作っていたゴルゴンゾーラの原料乳を搾る牛の飼料となる牧草にはアオカビチーズの熟成に必要なペニシリウム菌が自然に含まれ、それを食べて育った牛から搾る牛乳で作るチーズには、綺麗なアオカビが層をなして入っていた為だといわれます。 現在では、ゴルゴンゾーラはドルチェとピカンテの２種類が生産されていますが、彼らはそれに加えるペニシリウムの種類と製造工程を明確に区別しています。

注意事項

・チルフロとはチルドフローズンの略で、本来はチルドで販売される予定で輸入された商品が、賞味期限までの日数が十分な状態で販売することが難しいことが予想されるために凍結された商品。特に国内でカットされる商品は、原料の賞味期限は十分であっても、カットされたされた日付から2週間〜最大でも30日の賞味期限が付けられることにより、商品の状態にほとんど劣化は見られません。しかし、商品の状態を変化させないため、賞味期限まで7日以上ある状態で凍結しております。水分含有量が極めて少ないハード系チーズなので、凍結による品質変化は最小限と言えます。