GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ 安心の国産 合鴨スモークロース

ガーベルデリカテッセン/ハム・ベーコン 食肉加工品/その他畜肉加工品 商品ID131128
ブランドGABEL DELIKATESSEN
商品名ガーベルデリカ 安心の国産 合鴨スモークロース
原産国タイランド原料 国内加工
ユニット約200g/枚
ケース設定なし
通常価格￥3,880/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1枚)：￥3880/kg[￥776](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):60mm×210mm×50mm]

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加工食品用表示

■名称	食肉製品
■原材料名	合鴨ムネ(タイ産)、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩Na、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
■保存方法	-18℃以下で保存して下さい
■栄養成分	熱量233kcal、たんぱく質23.6g、脂質13.5g、炭水化物1.3g、食塩相当量1.9g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	なし

商品説明

・タイ産チェリーバレーダック種の合鴨胸肉を原料に使用しソミュール液(香味野菜・各種香辛料)に漬け込み味付けをし、天然スモークで燻製しました。中国産で見受けられるインジェクションなどは行っていないのでブヨブヨとした食感は無いとてもやさしく自然な味わいに仕上がっています。

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ガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。 骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。