PATESA

[限定分]パテサ マグレ ド カナール 350-400 1枚入り

畜肉類/冷凍家禽類(鴨)
欠品の恐れがある商品(鳥インフルエンザの発生で輸入停止中) 商品ID120077
ブランドPATESA
商品名[限定分]パテサ マグレ ド カナール 350-400 1枚入り
原産国ブルガリア
ユニット約350〜400g/枚
ケース約10kg/cs
通常価格￥3,820/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1枚)：￥3820/kg[￥1433](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):250mm×100mm×30mm]

100点の在庫(次回入荷未定)
123456789101112

ケース(約10kg)：大特価￥3520/kg[￥32500](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):580mm×370mm×90mm]

4点の在庫(次回入荷未定)
1234

MAGRET DE CANARD 300/400

---

商品説明

・水辺の広い土地で屋外飼育しているミュラール種。ガバージュまでの餌はシリアル中心の植物性飼料で、飼育日数は75日間。鴨が成長した後のガバージュには丸コーンを与え12日間、鴨は自分の砂肝で餌をすりつぶし消化する。
※一般的なフランス産フォアグラのガバージュ飼料は大豆のコーン粉のペレットで飼育日数は9-10日間。

---

ミュラール 種(mulard)

・フォアグラを採るための鴨として有名です。屠鳥時の重量は約5.0kg。ミュラール種はバルバリー種雌雄 鴨とペキン種雌鴨とを掛け合わせ改良した種類。フォアグラを採った後の鴨肉はマグレ カナール(magre de canard)と呼ばれ、強制肥育しているので脂がのっており、フォアグラの豊潤な香 りが移っていて珍重されます。