DIAMALTERIA italiana

ディアマルテリア ユーロモルト(製パン用モルトエキス) 5kg

製パン材料/モルトエキス 商品ID514611
ブランドDIAMALTERIA italiana
商品名ディアマルテリア ユーロモルト(製パン用モルトエキス) 5kg
原産国イタリア
ユニット5kg/缶
ケース4缶/cs
通常価格￥5,780/缶(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1缶)：￥5780/缶[￥5780](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):205mm×205mm×210mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2026年1月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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euromalt estratto di molto

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商品説明

・欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。モルトは、糖配合がないフランスパンやチャバッタだけではなく食パンやクロワッサンやブリオッシュ、パネトーネなど糖配合の多いパンにも使用されています。

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ブランド

・ディアマルテリア・イタリアーナ社は1909年にイタリア・ブレシアで創業したモルトエキスメーカーです。モルトエキスはフランスパンなどのヨーロピアン・ハード系パンには欠かせない原材料として、長年、日本でも親しまれています。2000年以降はそれまでの機械設備を一新し徹底した品質管理のもと、より精度の高い製品を生産しています。

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原材料

・大麦モルト、コーングリッツ ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。