CASA VERCELLI

ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド スロート/ミルク仔牛の胸腺(喉側)

畜肉類/ミルクフェッド仔牛
輸入停止中(ランピースキン病の発生により輸入停止中) 商品ID101532
ブランドCASA VERCELLI
商品名ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド スロート/ミルク仔牛の胸腺(喉側)
原産国イタリア
ユニット約350〜500g/pk
ケース設定なし
通常価格￥11,290/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1pk)：￥11290/kg[￥4798](税別)

入荷待ち(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月09日]以降出荷：予約締切済み

[2025年12月16日]以降出荷：予約締切済み

↓次回予約は[2025年12月11日][09:00]が締切り
[2025年12月23日]以降出荷：(入荷予定数は完売)

[2026年01月05日]以降出荷：(入荷予定数は完売)

[2026年01月06日]以降出荷：(入荷予定数は完売)

ANIMELLA DI GOLA VITELLO

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商品説明

・管理された環境で、ミルクを中心に与えられ約7〜8ヶ月齢まで育てられる仔牛です。肉色は白に近いピンク色の仕上がりで、草など特有の風味がありません。成長ホルモンを使用せずゆっくると育てるから、繊細でもっちりと極めて柔らかい肉質です。イタリアでは、古くから文化として仔牛が培われてきておりますので、長年の経験によるノウハウで仕上げられており、高い品質が保証されます。

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ミルクフェッドヴィール

・最も高価な仔牛。生後約5ヶ月前後までミルク(主に脱脂粉乳)だけで育てられます。ミルクだけで育つので肉色が淡いピンク色。若干ミルクの香りがして、肉質は非常に柔らかく癖がありません。オランダが発祥で、本来は乳牛のオスを利用して生産されます。