GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ モルタデラ ホール

ガーベルデリカテッセン/アウシュニット 食肉加工品/ベーコン・その他ハム等 商品ID131315
ブランドGABEL DELIKATESSEN
商品名ガーベルデリカ モルタデラ ホール
原産国日本
ユニット約1.0〜1.2kg(径7cm)/本
ケース
通常価格￥2,430/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1本)：￥2430/kg[￥2673](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):75mm×240mm×75mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・市場で仕入れ国産豚肉の枝肉を原料に、その味わいを余すところなく詰め込んで作られる国産のボローニャソーセージ。イタリアのモルタデッラは加熱ハムのイメージとすると、ガーベルデリカのモルタデラはパテのような重厚感がある仕上がりが特徴。盤の直径も約75mmと細めなのでスライサーが無くても手切りで用意できる太さです。

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ガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。 骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。