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商品詳細

INALCA

イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール トライプ/ミルク仔牛ハチノス 2枚入り

畜肉類/ミルクフェッド仔牛
欠品中商品(輸入者欠品、工場の安全性確認のメンテナンス中の為に輸入休止中)
商品ID101086
商品名イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール トライプ/ミルク仔牛ハチノス 2枚入り
原産国イタリア
ユニット約1.0〜1.5kg(約3枚分)/pk
ケース6pks
通常価格¥2,060/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
冷凍
当商品の基準在庫数「6
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ユニット(1pk):¥2060/kg[¥2575](税別)
入荷待ち(次回入荷未定)
ケース(6pks):大特価¥1960/kg[¥14700](税別)
入荷待ち(次回入荷未定)
予約スケジュール20・当商品は在庫販売しております。想定される販売数に従い算出される基準在庫をご用意できるように定期的に入荷しておりますが、在庫分を超えてご予約いただいた場合には以下の予約スケジュールでお取り寄せさせていただきます。
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生鮮食品用表示

■名称 冷凍仔牛第2胃
■保存方法 -18℃以下で保存
■分析単位 100gあたり
■GTIN 個体識別番号のため非公開
■品質保持期間 製造日含め730日
Carne di Vitello Reticolo(Trippa)

商品説明

・ミルクだけで育った仔牛の第二胃袋。当ハチノスは、黒い薄皮をむいただけの状態で輸入されるノンブリーチ(未漂白)の商品です。十分な量の水に若干のお酢を加えで下茹でし汚れと内臓特有の臭いを落としてからご利用ください。

ミルクフェッドヴィール

・最も高価な仔牛。生後約5ヶ月前後までミルク(主に脱脂粉乳)だけで育てられます。ミルクだけで育つので肉色が淡いピンク色。若干ミルクの香りがして、肉質は非常に柔らかく癖がありません。オランダが発祥で、本来は乳牛のオスを利用して生産されます。
ミルクフェッド・ボビー・スターク・ヤングロゼなど各ヴィール(仔牛)の特徴まとめ

注意事項

・冷凍状態では、商品の一部が茶色から黒みがかっている箇所が見られる場合がありますが、解凍して頂くと薄い黄色もしくはクリーム色になります。
INALCA VITELLO〜イナルカ ヴィテッロ
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