商品詳細
mieral
畜肉類/生鮮家禽類
欠品中商品(価格高騰による輸入社休売のため)
商品ID124006
ブランドmieral
商品名ミエラル ブレス産 フレッシュ ピジョノー (頭付き・エトフェ) エクセランス
原産国フランス ブレス地方
ユニット約450〜600g/羽
ケース10羽
通常価格¥6,890/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)



ユニット(1羽):¥6890/kg[¥3617](税別)


セット(5羽):特価¥6750/kg[¥17719](税別)


ケース(10羽):大特価¥6620/kg[¥34755](税別)
ミエラル ブレス産 フレッシュ ピジョノー (頭付き・エトフェ) エクセランス

欠品中商品(価格高騰による輸入社休売のため)
ブランドmieral
商品名ミエラル ブレス産 フレッシュ ピジョノー (頭付き・エトフェ) エクセランス
原産国フランス ブレス地方
ユニット約450〜600g/羽
ケース10羽
通常価格¥6,890/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

生鮮食品用表示
| ■原材料名 | ハト肉(マル・内臓つき) |
| ■保存方法 | 要冷蔵(2〜4℃) |
| ■GTIN | なし |
| ■品質保持期間 | 15日 |
Pigeonneau EXCELLENCE MIERAL au Sang
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・エトフェ(etouffer)
・エトフェとは、元来、針を首の後ろに刺し、仮死状態にさせ、血を抜かずに屠鳥する方法です。最近では電気ショックでエトフェさせる方法もあります。エトフェさせることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果血が肉全体にまわります。 それにより、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなるのです。
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