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商品詳細
COVAP LAMB
畜肉類/仔羊肉(NZ・フランス)
商品ID106349
ブランドCOVAP LAMB
商品名コバップ カレ デ コルデロ/スペイン産 穀物肥育仔羊ラックとショートロイン
ユニット約1.8〜2.1kg/pk
ケース8pks/cs
通常価格￥3,980/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
ユニット(1pk)：￥3980/kg[￥7761](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):500mm×160mm×70mm]
ケース(8pks)：大特価￥3720/kg[￥58032](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):600mm×400mm×180mm]
コバップ カレ デ コルデロ/スペイン産 穀物肥育仔羊ラックとショートロイン
ブランドCOVAP LAMB
商品名コバップ カレ デ コルデロ/スペイン産 穀物肥育仔羊ラックとショートロイン
現地ラベル名(EN):LAMB RACK & LOIN
現地ラベル名(ES):CARRET DE CORDERO
原産国スペインユニット約1.8〜2.1kg/pk
ケース8pks/cs
通常価格￥3,980/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
[寸法(幅×奥行×高さ):500mm×160mm×70mm]
[寸法(幅×奥行×高さ):600mm×400mm×180mm]
CARRET DE CORDERO
飼料は、濃厚飼料と呼ばれるカロリーが高い穀物を含有し与えられます。グレインフェッドですので、ラム独特の香りはほとんどなく、適度な脂肪交雑が甘みを加え、ラム独特の旨みと心地よいバランス感で両立します。3〜4ヶ月の若い段階で出荷されるので、そのサイズはニュージーランド産の約6か月齢に比べても小ぶりで柔らかさが際立ちます。
商品説明
・コバップ社の羊は、スペインを代表するメリノ種。イベリア半島南部のアンダルシアやコルドバのデエサと呼ばれる、森や野原が展開する自然の中で育てられています。生まれたばかりの1カ月は農場で放し飼されながら母羊のミルクで育ち、その後はフィードロットと呼ばれる肥育場でカロリーが高いグレインフェッドで肥育されます。飼料は、濃厚飼料と呼ばれるカロリーが高い穀物を含有し与えられます。グレインフェッドですので、ラム独特の香りはほとんどなく、適度な脂肪交雑が甘みを加え、ラム独特の旨みと心地よいバランス感で両立します。3〜4ヶ月の若い段階で出荷されるので、そのサイズはニュージーランド産の約6か月齢に比べても小ぶりで柔らかさが際立ちます。
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