GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ カスラーロースハム(骨無し) ハーフカット

ガーベルデリカテッセン/ハム・ベーコン 食肉加工品/ベーコン・その他ハム等 商品ID131326
ブランドGABEL DELIKATESSEN
商品名ガーベルデリカ カスラーロースハム(骨無し) ハーフカット
原産国日本
ユニット約0.8〜1.1kg/pk
ケース8pks
通常価格￥2,950/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1pk)：￥2950/kg[￥2802](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):155mm×125mm×90mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(8pks)：￥2950/kg[￥20648](税別)

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[2025年9月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■規格区分	加熱食肉製品
■名称	ロースハムブロック
■原材料名	豚肉ロース、食塩、砂糖、香辛料 / リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
■栄養成分	熱量196kcal、たんぱく質16.5g、脂質13.9g、炭水化物1.3g、食塩相当量1.9g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	なし

商品説明

・カスラーとは、ドイツ語で豚肉を燻製したハムの意味。古くは骨付きの豚ロースを使用していたが、使い易いように骨を取り除き、塩漬しスモーク。もちろん、そのままスライスしてロースハムとして、厚切りにしてステーキにしザワークラウトとマッシュポテトを加えると本格ドイツ料理。また、季節の野菜鍋に敷き、お好みでローリエの葉を加え、塩、胡椒、ナツメグで軽く味付け、生クリームを加えて厚めにスライスしたカスラーを加えて蒸し焼きなど、素材としてもおすすめ。

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ガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。 骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。