JOSELITO

ホセリート 純血イベリコ豚 セクレト ベジョータ

畜肉類/イベリコ豚 商品ID110577
ブランドJOSELITO
商品名ホセリート 純血イベリコ豚 セクレト ベジョータ
原産国スペイン
ユニット約300〜350g×2枚/pk
ケース4pks/cs
通常価格￥9,730/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1pk)：￥9730/kg[￥6325](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月2日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(4pks)：特価￥9530/kg[￥24778](税別)

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[2025年9月2日]以降出荷(参考)：予約可能

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生鮮食品用表示

■原材料名	豚バラ肉
■保存方法	要冷凍(-18℃)
■GTIN	なし
■品質保持期間	450日

IBERICO SECRETO

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仕様

・足の肩肉とバラに接する、小さな秘密（セクレト）の希少部位。

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世界一のハモンイベリコ」 と称賛される生ハム 『ホセリート』

・160年の伝統的ブランド1860年、ユージン・ゴメス氏によりスペイン・サラマンカ郊外に創業。4代目社長のホセ・ゴメス氏の優れた経営手腕によって世界的ブランドに育ちました。6世代にわたり「世界で最も高品質のハムを作る」をゴールとして伝統を受け継ぎ、多くの著名な料理人たちから「世界一のハモンイベリコ」と称賛されています。 理想的な飼育環境とタイミングホセリートのイベリコ豚は生後2か月間豚舎で過ごし、その後、170，000ヘクタールもの広大な自社で所有しているデエサ（樫の木などが林立する牧草地）で放牧され、2年以上の年月を費やし飼育しています。1年間のうち屠殺時期を1〜3月の3ヶ月間に限定限定している点が大きな特徴です。豚たちは10〜3月頃、1日10〜15�sのどんぐりを食べ、急激に体重が増加し、赤身にサシが入った状態になります。1〜3月、肉質が最高に良いタイミングで精肉やハムなどの加工品にしています。屠殺時期が限定されている＝数量が限られるので、希少性も高まり価格にも反映されます。