GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ　生ベーコン(ラウヘンシュペック) 2mmスライス 500g

ガーベルデリカテッセン/ハム・ベーコン 食肉加工品/ベーコン・その他ハム等 食肉加工品/(生ハム・サラミ)スライス 商品ID131122
商品名ガーベルデリカ　生ベーコン(ラウヘンシュペック) 2mmスライス 500g
原産国ブラジルまたはメキシコ原料 国内加工
ユニット500g/pk
ケース設定なし
通常価格￥1,380/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(1pk)：￥1380/pk[￥1380](税別)

123456789101112

セット(8pks)：特価￥1270/pk[￥10160](税別)

123456789101112

加工食品用表示

■名称	ベーコン(スライス)
■原材料名	豚バラ肉、食塩 / 酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na)
■保存方法	-18℃以下で保存してください
■栄養成分	熱量247kcal、たんぱく質55g、脂質24g、炭水化物16.6g、食塩相当量1.5g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	なし

商品説明

・ガーベルデリカテッセンで最も評価されるヒット商品。丁寧に冷燻(非加熱)した生ベーコンを2mmの厚さでスライスした商品。そのままでも召し上がれますが、加熱することで味わいが増しますので加熱調理を推奨します。ラウヘンとはドイツ語でスモークしたという形容詞。シュペックはベーコンという意味です。

---

追記事項

・ガーベルデリカテッセンで製造される商品は、基本的に地元山形の市場で仕入れる国産豚の枝肉を原料にしています。しかしながら、ベーコンに関しては輸入原料を使用しております。これは、特に需要が多いベーコンを枝肉を原料にすると材料のバランスが崩れてしまう、このことによりコストが大幅に上がってしまうだけでなく数量が不足し安定供給が困難、国産豚はサイズにバラつきが大きい、脂肪が厚く赤身とのバランスが悪い、などといった事情がある為です。

---

ガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。 骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。