Vandemoortele

ヴァンデモーテル 発酵不要・未焼成パン生地 ベイクアップ クロワッサン 40g

パン・洋菓子/発酵不要冷凍パン 商品ID302521
ブランドVandemoortele
商品名ヴァンデモーテル 発酵不要・未焼成パン生地 ベイクアップ クロワッサン 40g
原産国フランス
ユニット約40g×約65個/pk
ケース2pks(約130個)/cs
通常価格￥12,670/cs(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(約130個)：￥12670/cs[￥12670](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):398mm×298mm×136mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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梱り(2cs)：特価￥12420/cs[￥24840](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):398mm×298mm×272mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・オーブンで焼成するだけで本格欧州の味を堪能できます。ヨーロッパ産バターを100%使用した芳醇な味わいです。

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ベイクアップシリーズの主な特徴

1発酵の必要がなく、解凍後オーブンで焼成するだけの画期的な成型冷凍生地。
1発酵前の平らな特殊成型の生地なので省スペース化されており、大きな保管庫のないお店にとっても便利です。
1パナビ社で独自に開発された特殊加工の生地で非常に膨らみがよく、ボリューム感がありながらもふんわりとした軽い食感です。
1若干甘みのある生地は日本人の好みに合った味わい。
1生地を構成する原材料でバターの配合比率は約24%にもおよび、濃厚でコクのあるバターの風味がしっかりと感じられます。
1ヨーロッパ産のバターを100%使用。その他の油脂は一切不使用。

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サイズ

焼成前:長さ.約110mm、幅.約50mm、高さ.約15mm
焼成後:長さ.約120mm、幅.約60mm、高さ.約45mm

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オペレーション

常温にて表面に水滴が出る程度(約20分前後)解凍後、170〜190℃のオーブンで約21〜24分焼成。