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出荷対象ロット賞味期限「2026/07/19」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。

商品説明

・12か月以上の熟成期間が定められているパルマハムよりもやや短い10か月熟成のプロシュット。これはイタリア産豚種に比べ個体の小さなヨーロッパ産豚種(MEC)を用いることで熟成期間の短縮が成功、低価格な提供を可能としています。

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マトネラタイプ

・マトネラタイプは、熟成前に骨を抜き、長方形の型で圧縮して電動スライサーでスライスできるようにレンガ状のブロックに成形しました。このことにより電動スライサーで一枚づつを均等にスライスすることが可能になります。