Island Sea Farms

ソルトスプリングアイランド島産 フレッシュ ムール貝 バキュームトレータイプ4LBS(約1.81kg)

水産品/その他貝類
季節商品(その他) 商品ID202010
ブランドIsland Sea Farms
商品名ソルトスプリングアイランド島産 フレッシュ ムール貝 バキュームトレータイプ4LBS(約1.81kg)

現地ラベル名(EN):SALTSPRING ISLAND MUSSELS PREMIUM SELECT

原産国カナダ
ユニット4LBS(約64〜80個)/pk
ケース12pks/cs
通常価格￥3,260/kg(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1.81kg)：￥3260/kg[￥5900.6](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年11月28日]以降出荷：予約締切済み

↓次回予約は[2025年11月28日][09:00]が締切り
[2025年12月05日]以降出荷：予約可能

[2025年12月12日]以降出荷：予約可能

[2025年12月19日]以降出荷：予約可能

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SALTSPRING ISLAND MUSSELS PREMIUM SELECT

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商品説明

・未だ手付かずの自然が多く残るカナダ・バンクーバー島の南東に浮かぶ小さな島ソルトスプリングアイランド。 植物性プランクトンや微細藻類が豊富なこの地が育むムール貝は他産地と比べても肉付きがよく甘さの強いのが特徴です。また、最新の技術を開発しムラサキイガイとヨーロッパイガイを交配させることにより今までにない良質なムール貝をお届けできます。

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世界初のハイブリッド

・現地生産者であるIslad Seafarm社ではふ化場を持ち質の高い稚貝から生産をしている為、ムール貝の品質がどこよりも安定しています。植物性ブランクトンや微細藻類が豊富であるソルトスプリングアイランドの恵まれた環境とムラサキイガイとヨーロッパイガイを交配させ、良い部分を掛け合わせる独自の技術とのコラボレーションで生れた希少なムール貝。身入りの良さ、貝本来の旨味は今までのムール貝では味わえないここだけの逸品です。

原料鮮度の違い

・冷凍物とは違い、活の状態で空輸で入荷するため鮮度が圧倒的に違います。それは、生産量の少ない希少なソルトスプリングアイランド産ムール貝を一番良い状態でご堪能して頂きたい為にあえて冷凍しておりません。自信を持って最高の状態でお届けいたします。

加熱調理後の身の入りに圧倒的な優位性

・ハイブリッドの恩恵は旨味だけでなく、他産地にはない驚く程の身の大きさ。殻の中いっぱいに広がる身入りの良さは看板商品や話題になるほど。身入りが良い他のメリットは歩留りがいいのも特徴。ムール貝本来の美味しさをたっぷり味わえる逸品です。
ムール貝はどうしても加熱調理後に身が縮んでしまいますが、カナダ・ソルトスプリングアイランド産のムール貝は加熱調理後も身縮が少なく、プリップリで食べごたえが違います。

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注意事項

・毎年春に産卵期を迎えるため、3月中旬〜5月初・中旬にかけてはサイズが小さくなり、身入りが悪くなります。何卒ご了承ください。