Lesaffre

[ケース販売]ルサッフル リロンデル セミドライイースト ゴールド ビタミンC無タイプ 3.5kg

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/パン酵母 商品ID514532
ブランドLesaffre
商品名[ケース販売]ルサッフル リロンデル セミドライイースト ゴールド ビタミンC無タイプ 3.5kg
原産国フランス
ユニット3.5kg/袋
ケース4袋/cs
通常価格￥4,400/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(4袋)：特価￥4300/袋[￥17200](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):360mm×235mm×345mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2026年3月9日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■規格区分	その他一般
■名称	セミドライイースト
■原材料名	パン酵母 / 乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）
■保存方法	【開封前】冷凍庫（-18℃）にて保存して下さい。【開封後】開封口を密閉し、冷凍（−18℃）に保管して下さい。　※解凍後の再冷凍不 可
■栄養成分	熱量321kcal、たんぱく質35.7g、脂質4.1g、炭水化物35.2g、食塩相当量0.305g
■分析単位	100gあたり(分析値（イカリ消毒�梶j)
■GTIN	3516661380001
■品質保持期間	製造から24か月（開封後は出来るだけ早くご使用ください）

FROZEN YEAST FOR LEAN DOUGH

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商品説明

・セミドライイーストは、生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。ルサッフルの特許商品で、水分量を約25％にして冷凍保管することにより、でき立ての最良の状態が保たれています。不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴。冷水耐性もよく、溶解性に優れています。冷凍耐性が非常に高いため、あらゆるパン・製法で実力を発揮。

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用途

・ストレート法、中種法はもちろん、冷蔵法、冷凍法まで、あらゆる製法およびパンでお使いいただけます。

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標準使用量

・対粉 5％以上目安、 生イーストの40％を目安にしてください。