Marguerite

マルグリット ロイヤル ナップ アプリコット 4.5kg

製菓材料/ナパージュ・グラサージュ 製菓材料/デコレーション 商品ID512550
ブランドMarguerite
商品名マルグリット ロイヤル ナップ アプリコット 4.5kg
原産国フランス
ユニット4.5kg/本
ケース4本
通常価格￥6,320/本(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：￥6320/本[￥6320](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):250mm×245mm×165mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(4本)：特価￥6190/本[￥24760](税別)

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[2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

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ROYAL NAP ABRICOT

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商品説明

・淡いオレンジ色の透明でアプリコット味の上がけ用ナパージュです。20〜30％の加水で使用します。アプリコットベースの加水・加熱タイプで安定性と鮮やかな艶を与えます。最終製品の冷凍可。

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オペレーション

・軽くかき混ぜてから、アントルメに上がけし、スパチュラを使って艶を出します。かき混ぜすぎて泡を作らないで下さい。ドーナツ型のムース、又はドーム型のアントルメに使用する場合は50度に温めてから使用します。上掛けするケーキは冷凍しておいてください。グリルに置いたアントルメに使用する場合は、レードルを使用してください。