Lesaffre

ルサッフル サフ インスタントドライイースト 赤(低糖生地用パン酵母) ビタミンC有タイプ 500g

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/パン酵母 商品ID514010
ブランドLesaffre
商品名ルサッフル サフ インスタントドライイースト 赤(低糖生地用パン酵母) ビタミンC有タイプ 500g
原産国フランス
ユニット500g/pk
ケース20pks
通常価格￥800/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥800/pk[￥800](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):90mm×65mm×150mm]

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セット(3pks)：特価￥780/pk[￥2340](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):90mm×205mm×150mm]

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加工食品用表示

■名称	インスタントドライイースト
■原材料名	パン酵母 / 乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C
■保存方法	乾燥した冷暗所で保存して下さい
■栄養成分	熱量392.0kcal、たんぱく質45.2g、脂質5.9g、炭水化物39.5g、食塩相当量0.2g
■分析単位	100gあたり(分析値（イカリ消毒株式会社）)
■GTIN	3516661640013
■品質保持期間	製造日含め730日

INSTANT YEAST

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商品説明

・予備発酵不要の顆粒状のイースト。他のイーストでは得られない香ばしい香り、生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

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用途

・フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターターへの使用に効果があります。