Lesaffre

ルサッフル クリーンラベル イビス イエロー(酵素でパンのやわらかさを持続) 500g

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/改良剤 商品ID514545
ブランドLesaffre
商品名ルサッフル クリーンラベル イビス イエロー(酵素でパンのやわらかさを持続) 500g
原産国フランス
ユニット500g/pk
ケース20pks
通常価格￥1,880/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥1880/pk[￥1880](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):95mm×60mm×225mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月11日]以降出荷(参考)：予約可能

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添加物用表示

■名称	製パン用酵素製剤
■原材料名	成分重量％：ヘミセルラーゼ　2％、α-アミラーゼ　2％、小麦粉　90％、アセロラパウダー　6％
■保存方法	乾燥した冷暗所で保存してください。(開封後は袋を閉じ湿気を避けて保存して下さい。)
■栄養成分	熱量387kcal、たんぱく質9.9g、脂質1.8g、炭水化物82.7g、食塩相当量0.813g
■分析単位	100gあたり(分析値)
■GTIN	3516665450014

商品説明

・パンの柔らかさやしっとり感を保ち、老化を遅らせます。また焼きあがったパンを冷蔵保管してもパサつきがなく、サンドイッチ用のパンにも大きな効果を発揮します。

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用途

・パンの「ソフトさ」と「しっとりさ」を持続させる。

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標準使用量

対粉〜0.3%