Lesaffre

ルサッフル マジミックス(乳化剤系の冷蔵冷凍製法向け改良剤) 500g

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/改良剤 商品ID514540
ブランドLesaffre
商品名ルサッフル マジミックス(乳化剤系の冷蔵冷凍製法向け改良剤) 500g
原産国フランス
ユニット500g/pk
ケース20pks/cs
通常価格￥1,240/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥1240/pk[￥1240](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):95mm×65mm×205mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月11日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■規格区分	その他一般
■名称	製パン用生地改良製剤
■原材料名	成分重量％グリセリン脂肪酸エステル47.5％、リン酸カルシウム2.5％、ビタミンC1.6％、ヘミセルラーゼ0.9％、αーアミラーゼ0.5％、小麦粉45％、サンフラ ワーオイル2％
■保存方法	常温（冷暗所に保管）。開封後：冷蔵庫（+5℃）（開封口 を密閉し湿気を避けて保管）
■栄養成分	熱量524kcal、たんぱく質5.3g、脂質35.2g、炭水化物46.4g、食塩相当量0.165g
■分析単位	100gあたり(分析値)
■GTIN	3516665510015
■品質保持期間	24ヶ月（開封後は出来るだけ早くご使用ください（目安として約1ヶ月））

商品説明

・パン生地を強化し、製パン性や冷凍生地の安定性が向上。様々パンに使用できます。

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用途

・ストレート法〜冷蔵製法、冷凍製法向け改良剤。長期冷凍製法でも使用が可能。

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標準使用量

〜0.6％