ルサッフルイビス PAF(ホイロを取らず焼成が可能な冷凍製法) 14kg[GTIN:3516665460013]/マームアラモードモバイル版

商品詳細

商品ID514537
ブランドLesaffre
商品名ルサッフルイビス PAF(ホイロを取らず焼成が可能な冷凍製法) 14kg
原産国フランス
ユニットバルク包装
ケース14kg/cs
通常価格￥83,300/cs(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(14kg)：￥83300/cs[￥83300](税別)

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■名称	製パン用生地改良製剤
■原材料名	トランスグルタミナーゼ　0.6％、ヘミセルラーゼ　0.3％、αーアミラーゼ　0.1％、食物繊維　45％、不活性酵母　40％、小麦粉　10％、アセロラパウダー　4％
■保存方法	乾燥した冷暗所で保存してください。(開封後は袋を閉じ湿気を避けて保存して下さい。)
■栄養成分	熱量367kcal、たんぱく質22.0g、脂質2.3g、炭水化物64.6g、食塩相当量0.518g
■分析単位	100gあたり(分析値（食品環境検査協会）)
■GTIN	3516665460013
■品質保持期間	製造日含め730日

IBIS

・PAF製法はホイロを取らずにそのまま焼成が可能な冷凍製法です。折込生地やピザ、フラットブレッドなどにご使用いただけ「冷凍庫からオーブンへ」を可能にする革新的な改良剤です。乳化剤、ビタミン C 不使用。

対粉 1％

カート内商品の合計額：
0円