NARIZUKA CORPORATION

ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト ストロベリー 1kg

製菓材料/濃縮ペースト(コンパウンド) 商品ID515503
ブランドNARIZUKA CORPORATION
商品名ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト ストロベリー 1kg
原産国日本
ユニット1kg/本
ケース12本/cs
通常価格￥5,340/本(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：￥5340/本[￥5340](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):110mm×50mm×290mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月3日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(12本)：大特価￥4860/本[￥58320](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):240mm×335mm×295mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月3日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・芳醇で甘酸っぱい取れたて苺を再現した濃縮ペースト。ひたすら素材にこだわった新しいペーストの形をキャッチフレーズにしたJupeシリーズ。このJupeストロベリーも例外でなく、主原料のイチゴは国産限定。産地や天候などに左右されがちなイチゴの風味もこのJupeストロベリーを使用すれば、安定したお菓子作りを行なうことができます。

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標準使用量

・生、冷菓、焼き菓子：全量の3〜5%

参考レシピ(ストロベリーの焼きドーナツ)

■7cmのドーナツ型 約10個分

材料

1.全卵 100g
2.無塩バター 50g
3.サラダ油 50g
(A)
1.上白糖 73g
2.トレハロース 16g
3.Jupeストロベリー 19g
(B)
1.薄力粉 66g
2.アーモンドプードル 26g
3.ベーキングパウダー 1.6g

準備

1.Bを合わせてふるっておく。
2.無塩バターとサラダ油を合わせて湯煎にかけ、60℃程度にしておく。

作り方

1全卵にAを加えて混ぜ、湯煎で人肌に温める(立てる必要はありません)
2[1]にBを加え混ぜ合わせる。
3[2]に溶かした油脂を加え、乳化させる。
4出来上がった生地を型に充填し、180℃で約17分焼成する。

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原材料

・糖類(水あめ、砂糖)、苺(国産)、寒天/トレハロース、香料、酸味料、着色料(紅麹、クチナシ) ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。

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追記事項

・当商品は、仮に一度冷凍された場合、解凍によって澱が出る、結晶化する、離水などの劣化が考えられる為、お客様のご希望があったとしても、メーカーの意向により、冷凍便への同梱希望は受け付けることができません。