カオカアンブロヤトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 58% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg[GTIN:3477730008113]/マームアラモードモバイル版

商品詳細

KAOKA

カオカアンブロヤトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 58% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg

チョコレート/カオカ(100%Organic) チョコレート/ダークチョコレートチョコレート/産地限定チョコレート

商品ID510765
ブランドKAOKA
商品名カオカアンブロヤトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 58% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg
原産国フランス
ユニット1kg/袋
ケース6袋
通常価格￥5,340/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1kg)：￥5340/袋[￥5340](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):300mm×200mm×50mm]

ケース(6袋)：特価￥5080/袋[￥30480](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):278mm×232mm×235mm]

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CHOCOLAT COUVERTURE NOIR AMBROYA 58%

商品説明

・ドミニカ共和国アロヨ・トロ地域で収穫されたトリニタリオ種のみを使用。赤いフルーツの豊かな香りとフレッシュな酸味が感じられます。
・用途：ガナッシュ、ムース、焼菓子、コーティング、モールディング

用途別適合度表

◎最適/〇適当/-不可/×不使用

使用用途	適性
コーティング	-
生菓子	〇
ガナッシュ	〇
焼き菓子	〇
アイスクリーム	〇

添加物	使用/不使用
レシチン(ひまわり)	×
バニラ香料	〇

ドミニカ共和国のカカオ[トリニタリオ種]

・リッチな口当たりと繊細な酸味、フルーティな香りと爽快さが口の中に広がります。
貧困に悩まされるドミニカ共和国では、カカオ栽培は、農村から大都市への人口流出を食い止める最後の砦となっています。今日、KAOKAは530を超える生産者とパートナーシップを結び、ノウハウの提供、接木用の木を育てる品種別クローナルガーデンの設置など、農園のリノベーションに向けた資金援助を行っています。

メーカー・生産者など

・1993年に設立されたフランスのオーガニックチョコレートの会社です。質の高いカカオ豆から薫り高いチョコレートを作るため、農園・品種・設備・品質の管理にも注力し、フェアトレードの精神に基づき、カカオ生産者と地球環境に配慮したサステイナブルな活動を支援しています。同社のチョコレートはエコサート認定と有機JAS認定(除くミルク・ホワイト)を受けています。

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