ヴァローナ カカオパート エクストラ 3kg[GTIN:3395321001346]/マーム アラモード モバイル版｜輸入食材など業務用食材卸専門の通販サイトマームアラモード内で商品を探す会員メニューショッピングカートを見るメニュー

商品詳細

VALRHONA[PURE CACAO]

ヴァローナ カカオパート エクストラ 3kg

チョコレート/ヴァローナ(その他素材) チョコレート/カカオマス・カカオバター
商品ID510445
ブランドVALRHONA[PURE CACAO]
商品名ヴァローナ カカオパート エクストラ 3kg
原産国フランス
ユニット3kg(1kg×3枚)/pk
ケース4pks
通常価格￥25,690/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫
定温
ユニット(1pk)：￥25690/pk[￥25690](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):195mm×260mm×70mm]
(予約スケジュールをご確認ください。)
[2025年11月7日]以降出荷(参考)：予約可能
ケース(4pks)：大特価￥24710/pk[￥98840](税別)
(予約スケジュールをご確認ください。)
[2025年11月7日]以降出荷(参考)：予約可能
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
予約スケジュール177・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
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加工食品用表示

■名称 カカオマス
■原材料名 カカオ豆100.0％、（一部に乳成分を含む）
■コンタミ注意喚起 当製品製造施設共有ラインで、乳成分、大豆、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。当製品製造施設内でそば、卵、小麦、くるみ、りんごを含む製品を製造しています。
■保存方法 直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、16℃〜18℃で保管
■栄養成分 熱量630kcal、たんぱく質14.0g、脂質51.0g、炭水化物28.7g、食塩相当量0.01g、糖類1.2g、糖質12.7g、食物繊維16g、ナトリウム< 5mg、水分3.3g、灰分3.0g
■分析単位 100g当たり
■GTIN 3395321001346
■品質保持期間 保存条件下、未開封で14ヶ月

商品説明

CACAO PATE EXTRA
・カカオ分100％のショコラ。純粋なカカオ豆の苦み、酸味が最も強く、高い香りの持続性が特徴です。適量を加えるだけで、洗練された風味が際立ち、味わいがより引き立ちます。クーベルチュールと合わせてオリジナルのカカオ分に仕上げたい時におすすめです。
テンパリングの温度と作業方法
ヴァローナチョコのテンパリング温度
使用用途 適性
コーティング
型取り
タブレット
ムース ●
クレムー、ガナッシュ ●
氷菓類 ●
VALRHONA〜ヴァローナ
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