ブリドール 発酵済みデニッシュ パン オ ショコラ エクラ デュ テロワール 6243g(70g×約90個)[GTIN:なし]/マーム アラモード モバイル版|輸入食材など業務用食材卸専門の通販サイトマームアラモード内で商品を探すマイページ会員メニューショッピングカートを見る

商品詳細

BRIDOR

ブリドール 発酵済みデニッシュ パン オ ショコラ エクラ デュ テロワール 6243g(70g×約90個)

パン・洋菓子/発酵後成型冷凍パン
商品ID302643
ブランドBRIDOR
商品名ブリドール 発酵済みデニッシュ パン オ ショコラ エクラ デュ テロワール 6243g(70g×約90個)
原産国フランス
ユニットバルク包装(約70g/個当り)
ケース6243g(約90個)/cs
通常価格¥13,620/cs(税別) ※軽減
個体重量定貫
冷凍
ケース(6243g):¥13620/cs[¥13620](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):390mm×295mm×240mm]
(予約スケジュールをご確認ください。)
[2025年9月4日]以降出荷(参考):予約可能
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
予約スケジュール5・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週月曜〜金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:3営業日(中二日)以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

加工食品用表示

■原材料名 小麦粉、発酵バター、チョコレート、砂糖、パン酵母、全粉乳、液卵、食塩、品質改良剤(食品素材(小麦グルテン、小麦粉)、酵素、ビタミンC)、小麦グルテン、水
■コンタミ注意喚起 本品製造工場ではそば、くるみ、豚肉、リンゴ、ごま、カシューナッツ、アーモンドを含んだ製品を 生産しています。
■保存方法 要冷凍(-18℃以下)
■栄養成分 熱量376kcal、たんぱく質7.7g、脂質20.0g、炭水化物42.6g、食塩相当量0.36g
■分析単位 100g当たり(推定値)
■GTIN なし
■品質保持期間 365日

商品説明

・ヨーロッパ産発酵バターだけを使用した、伝統的なパン・オ・ショコラ。ほんのり甘いデニッシュ生地の中に、濃厚なビターチョコレートを包みこみました。

エクラ デュ テロワール

・フランスで作られた本場のクロワッサンであり、焼くとしっかりとまわりがキャラメライズされ、輝いているように見えることからつけられました。ブリドールでは一番品質の高いレシピの商品。

オペレーション

・解凍時間(室温解凍):約30分
・焼成時間・温度:165〜175℃ 16-18分(予熱済みコンベクション)

美味しく焼くために

(1).温度や時間は目安です。オーブンの機種により異なるので調整してください。
(2).あらかじめ設定温度に温めたオーブンで焼成してください。
(3).天板に並べる目安は1個分の間隔をあけてくだい。温度が均一に行き渡ります。
(4).クッキングペーパーを敷くとよりきれいに仕上がります。
(5).焼く分を天板に並べたら残りはすぐに冷凍庫に入れてください。
(6).焼きたても美味しいですが、熱が落ち着つくとさらに風味を感じる味わいになります。
BRIDOR〜ブリドール
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