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業務用輸入食材の通販「マームアラモード」へようこそ

おいしさをコーディネートする-株式会社マーム-

輸入食材の業務食材専門卸の通販マームアラモード

・輸入食材など業務用食材専門の卸問屋として20年以上の実績を有する株式会社マームによって運営されるマームアラモードは、全国10,000店舗を超える各国大使館・ホテル旅館・レストランとのお取引を実績を有し、取り扱う食材は料理人の厳しい評価を受けております。
・マームアラモードは業務専用の会員制サイトです。営業許可書をお持ちの法人や店舗のみを会員の対象としており、ご利用には会員登録(無料)が必要です。新規会員登録をご希望の
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株式会社マーム 会社概要
お知らせ(過去のお知らせは、お知らせアーカイブからご確認いただけます。)
2021.05.10 ヴァローナ インスピレーションシリーズの供給状況に関して

・ヴァローナジャポン株式会社様よりインスピレーションシリーズの安定供給が困難である旨の連絡がございました。
特にフレーズフランボワーズは原料の入手が困難な状況が続き、 フランスでの生産量も落ち込んでいることから 、日本への割り当て数が制限され、安定的に輸入できない状況とのことです。
ヴァローナジャポン社には希望数を発注しておりますが、ここ数か月は十分な供給をいただけずにおり 、今後も皆様にご迷惑をお掛けすることとなりかねない状況です。つきましては現状況をご理解頂き、供給が安定するまでの間は ご使用商品の見直し検討も含めお願い申し上げます。

2021.04.22 (セキュリティ体制構築)WAF及びIPSの導入と影響に関して

・マームアラモードでは、個人情報の保護を中心とするセキュリティーの強化やwebサイトの安定運用を目的として、WAFとIPSを導入開始しました。
WAFに関してはすでに運用が開始されております。IPSに関しては、サーバーを物理的にIPS空間へ移動させる必要がありますので、一時的にサーバーへのアクセスが遮断されます。この作業は2022年4月23日14:00から開始され、約1〜2時間で完了します。この間はマームアラモードへのアクセスができなくなりますので、予めご注意ください。
また、導入当初は正常な通信を攻撃とみなす誤検知が発生、ブロックしてしまうような現象が発生する可能性があります。日々の運用を監視しながら必要に応じて調整してまいりますので予めご了承ください。なお、WEBサイトの動作不良が続くようであればご報告いただけると幸いです。 WAF(Web Application Firewall)は、WEBアクセス(HTTP/HTTPS通信)で送受信されるデータを詳細に解析・検査しアプリケーションレベルで行われる多様な攻撃を検出できるため、SQLインジェクションやクロスサイトスクリプティングをはじめとする、不正な改ざんや情報漏洩といった被害を未然に防ぐことができます。 IPS(Intrusion Prevention System)とは、不正侵入防御システムとも呼ばれ、ネットワーク通信をリアルタイムに監視し、不正アクセスを検知・防御するシステム。通信内のパケットの中身もチェックできるため、ファイアウォールが許可した通信において安全性を確認する役割を担います。

2022.04.06 ドイツ産akiキャビアの原料変更に関するご案内。

・平素よりご愛顧いただいておりますドイツ産AKIブランドのキャビアに関し、ハイブリッド種の原料相場が高騰しているだけでなく、安定供給が難しいk状況であるため、メーカーでの生産が一時停止されることとなりました。
この他、ハイブリッドキャビアを現在輸入社が有する在庫限りで休売とし、代替品としてアキのセレクションキャビアとしてホワイトスタージョン ( シロチョウザメ ) の取り扱いを開始します。
詳しくは、「アキ パスチャライズ キャビア ハイブリッドタイプ の休売及び代替品のご案内」でご確認ください。

2022.01.13 イタリアでのアフリカ豚熱(ASF)発生による輸入停止措置。

・イタリアのピエモンテ州の野生イノシシで、アフリカ豚熱(Africa Swine Fever)の発生が確認された旨、イタリア家畜衛生当局から国際獣疫事務局(略称のOIEはフランス語Office International des Epizooties)への通報がありました。このことにより、農林水産省は、2022年1月8日(土曜日)、イタリアからの豚肉等の一時輸入停止措置を講じました。

※発生国又は地域から生きた豚、豚肉等の輸入を停止するのは、我が国で飼養されている生きた豚がウイルスに感染することを防止するためであり、食品衛生のためではありません。
詳しくは、農林水産省の「イタリアからの豚肉等の一時輸入停止措置について」にてご確認ください。

2022.01.03 フランスでの鳥インフルエンザ発生による輸入停止措置。

・先日、フランス・ヴァンデ県及びピレネー・アトランティック県において、高病原性鳥インフルエンザの発生が確認されたため、同県から日本向けに輸出される家禽肉等について、日本当局にて輸入停止措置が講じられました。
ハンガリーで発生した鳥インフルエンザとそれに対応する輸入停止措置、2021年の緊急事態宣言全面解除、年末年始の繁忙期が重なり日本国内におけるヨーロッパ産家禽類の在庫は極めてタイトとなっていましたが、フランスでも特に家禽類の生産が盛んなヴァンデ県からの輸入停止措置で、ほとんどのアイテムが欠品となってしまうことが予想されます。
発生国又は地域から生きた家きん、家きん肉等、家きん卵等の輸入を停止するのは、日本で飼養されている生きた家きんがウイルスに感染することを防止するためであり、食品衛生のためではありません。つまり、国内在庫の商品につきましては、安全が確認されており販売を継続することに問題ありません。

□関連する商品
ヴァンデ産 家禽肉・臓物 (フォアグラ、鴨、鶏、ホロホロ鳥、ウズラ、七面鳥)
※※ヴァンデ産ピジョノー、カエル(動物検疫対象外)は輸入可能です。

詳しくは、農林水産省の「鳥インフルエンザに関する情報」にてご確認ください。

ノースイのこだわり水産商品シリーズ

nosui〜ノースイ素材の力は、料理の力

・獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。

琥珀色の天然エビ 無頭メキシコブラウン海老(殻付き)

・メキシコ産天然ブラウン海老の特徴は、「濃く深い海老の味わい」「加熱後の発色の良さ」「調理後の身の縮みの少なさ」です。その漁獲中心地であるカリフォルニア湾は海洋生物の宝庫で、クジラ、イルカ、ゾウアザラシなどが回遊します。自然保護区として世界遺産に登録される豊かな自然環境が天然ブラウン海老に、濃いエビの風味を醸成しております。

琥珀色の天然エビ 無頭メキシコブラウン海老(殻付き)
メキシコブラウン海老は加熱後の発色が美しい紅色

味と風味

・メキシコブラウン海老は海老の味が濃く、味わいが深いので、海老天ぷら、海老フライにしても衣の味に負けず本来の海老を味わえます。最近「海老のしっぽまで食べますか?」という質問に、多くの人が「残します」と答えるようです。それもそのはず、最近の殆どの養殖エビの尾扇部分には殆ど味、風味がありません。この海老のしっぽを油調して食べてみてください。尾扇の先まで確りと香ばしく海老の香りが食欲を掻き立てます。海老好きにはたまらない美味しさです。

料理で映える美しい発色

・加熱後の発色が美しい紅色をしており、また艶があります。この色艶の良さこそが、「寿司屋さん」にこの海老が選ばれてきた理由の一つです。

身の厚さ

・まるまると身が太った立体的な体型をしています。加熱調理時に味が逃げにくく、寿司ダネ用に開いても身が厚くジューシーであり、フライ・天ぷらでは歯ごたえの良い食感を楽しめます。


エナックセカリ 粗放海水養殖 無頭ブラックタイガーエビ

エナックセカリ 粗放海水養殖 無頭ブラックタイガー海老

ほぼ天然の環境で育つ海老

・エナックセカリ ブランドは、海岸線に広がるマングローブに開まれた自然豊かな環境で、自然の地形を最大限に活用して潮の干満を利用し海水を取水してできた自然池で粗放海水養殖により育てられたブラックタイガー海老を鮮度の良いまま工場に運び込み、無頭処理後、急速凍結した商品です。
ブラックタイガー海老の養類は大きく二つの方法に分けられます。一つは養州池に、u(平方メートル)あたり30尾以上の椎海老を入れ、ペレット餌を充分に与えて2〜3ヶ月程度で人工的な技術を駆使して効率的に育てる集約養殖。エナックセカリに採用されているもう一つの方法で粗放養殖。マングローブなどに囲まれて自然に造られた池(集約養殖より3〜10倍程度の大きさ)で、稚海老投入尾数をu(平方メートル)当たり3〜10尾程度に抑えて、約3〜6ヶ月以上かけ育てます。この養殖方法では人工的な餌をほとんど必要とせず、ほとんどが池の中で自然に発生したプランクトン等を食べて海老本来の成長スピードでゆっくりと育ちます。

エナックセカリ 粗放海水養殖 無頭ブラックタイガーエビ

粗放海水養殖の魅力

(1).ブラックタイガー海老をのびのびと育てていますので、抗生物質などを使用しなくとも病気の発生が少ない、健康的な海老です。
(2).広い池の中で自然に発生した天然のブランクトン等を食べていますので自然な海老の風味が楽しめます。
(3).ブラックタイガー海老はバナメイ海老と比較して大型に育ちますが、更に粗放養殖で育ったブラックタイガー海老は集約養殖のものと比較して更に大型の海老が中心の漁獲となります。大型の海老を使用した料理にはうってつけです。
(4).粗放海水養殖海老は数々の良さがあるものの漁獲が安定しません。エナックセカリは複数の地域でノースイの粗放海水養殖基準に合致する海老を使用して生産しておりますので、比較的、安定的に供給が可能です。
(5).ブロック凍結仕様ですが、中央で2分割されていますので、半分づつ解凍でき、無駄なく鮮度の良い状態でご利用いただけます。

マイスター「冨士善美」が生み出す、ガーベルデリカテッセンのシャルキュトリー

ガーベルデリカテッセン
ガーベルデリカテッセン

・株式会社マームでは、創業時より20年以上に渡って定番商品として取り扱うガーベルデリカテッセンのシャルキュトリー。美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセンです。ガーベルデリカテッセン 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定。骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。

ガーベルデリカ モルタデラ ホール

[商品ID:131062 ] GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ モルタデラ ホール

・市場で仕入れ国産豚肉の枝肉を原料に、その味わいを余すところなく詰め込んで作られる国産のボローニャソーセージ。イタリアのモルタデッラは加熱ハムのイメージとすると、ガーベルデリカのモルタデラはパテのような重厚感がある仕上がりが特徴。盤の直径も約75mmと細めなのでスライサーが無くても手切りで用意できる太さです。

ガーベルデリカ チルド 生ベーコン(ラウヘンシュペック) 1/4カット[商品ID:131120 ]

ガーベルデリカ チルド 生ベーコン(ラウヘンシュペック)

・ガーベルデリカテッセンで最も評価されるヒット商品。

ガーベルデリカ クロイターシンケン[商品ID:131080 ]

ガーベルデリカ クロイターシンケン

・豚の肩肉に香草をまぶしてハムに仕上げた商品。


ガーベルデリカ カスラーロースハム(骨無し) ハーフカット[商品ID:131088 ]

ガーベルデリカ カスラーロースハム(骨無し) ハーフカット

・豚ロースを塩漬けし、スモークした伝統的なハム。

ガーベルデリカ パテ ド カンパーニュ[商品ID:131135 ]

ガーベルデリカ パテ ド カンパーニュ

・ガーベルデリカテッセン自慢の田舎風パテ。


ガーベルデリカ 豚皮のテリーヌ[商品ID:131140 ]

ガーベルデリカ 豚皮のテリーヌ

・豚皮のコリコリが特徴のテリーヌ。

ガーベルデリカ スモークサーモンフィレ(トラウト・皮付き)[商品ID:207070 ]

ガーベルデリカ スモークサーモンフィレ(トラウト・皮付き)

・スモークの達人「ガーベルデリカテッセン」でスモークサーモン。


・ガーベルデリカテッセンで一度も冷凍していない生原料から作られるソーセージの数々は、増幅剤、抗菌化剤、エキス調味料等などの添加物せず、また大豆タンパクなどで増量も行っていない、きわめて真面目に本来の姿で作られるストレートな味わいが自慢の商品です。

ガーベルデリカ ドイチェ ソーセージ

[商品ID:131112 ] GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ ドイチェ ソーセージ

・カリーヴルスト(50g/本)、ハーブヴルスト(45g/本)、あらびきウインナー (30g/本)、ブラートヴルスト(30g/本)の4本セット。

[商品ID:131110 ] GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ カルテット ソーセージ

・ウインナー(30g/本)、ミュンヘナーソーセージ(30g/本)、チョリソー(50g/本)、イタリアンベジタブル(70g/本)の4本セットの4本セット。

[商品ID:131111 ] GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ テーラー ソーセージ

・シュポラタソーセージ(30g/本)、チュリンガーソーセージ(50g/本)、トマーテン(トマト)ヴルスト(50g/本)、ケーゼヴルスト(エメンタールチーズ入り)(30g/本)の4本セット。

ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータ[商品ID:130220 ]

ガーベルデリカ イベリコソーセージ ベジョータ

・イベリコ豚パンセタ ベジョータを20%使用し作ったソーセージ。他のガーベルデリカのソーセージに比べ、香辛料(なつめぐ、にんにく、白コショウ)とくにパプリカを多めに利かせて作りました。

ガーベルデリカ ブラートヴルスト(無塩せき) 500g[商品ID:131097 ]

ガーベルデリカ ブラートヴルスト(無塩せき) 500g

・粗挽きと細引きがミックスされたジューシーで太い焼きソーセージ。豚腸独特のしっかりとした皮で、グリルすると絶妙の歯ごたえでプチッと心地良くはじけ、ジュワっと肉汁が溢れます。


ガーベルデリカ ミュンヘナー ヴァイスヴルスト(無塩せき) 500g[商品ID:131103 ]

ガーベルデリカ ミュンヘナー ヴァイスヴルスト(無塩せき) 500g

・絹挽きのタイプのソーセージ滑らかなモチモチしたソーセージ。

ガーベルデリカ メルゲーズソーセージ(無塩せき) 約50g 10本入り[商品ID:131075 ]

ガーベルデリカ メルゲーズソーセージ(無塩せき) 約50g 10本入り

・フランスではクスクスの付け合せ、カスクートの具材としても使われる非常にポピュラーなソーセージ。


ガーベルデリカ チョリソーソーセージ 500g[商品ID:131102 ]

ガーベルデリカ チョリソーソーセージ 500g

・パプリカを基調としたちょっと辛めのソーセージ。

ガーベルデリカ シュポラタソーセージ 500g[商品ID:131105 ]

ガーベルデリカ シュポラタソーセージ 500g

・ウインナーより若干太めでコロッとしたタイプ。後味に若干香るシナモンが特徴的。

南太平洋のトンガ王国産のしっとりして芳醇な香りの「ヘイララバニラ」

南太平洋のトンガ王国産のしっとりして芳醇な香りのヘイララバニラ

・南太平洋のトンガ王国のババウ諸島。この遠く離れた手つかずの自然の楽園を支援する援助プロジェクトとしてヘイララバニラは誕生しました。
2002年、台風被害の復興支援としてニュージーランドのあるファミリーが住宅再建の手助けをするなか、トンガ王国より与えられた土地を地元民との開墾から『ヘイララバニラ』が産声を上げます。2005年より本格的に始動するこのバニラへの取り組みは、トンガ王国の国花である『ヘイララ』を由来とします。
2013年、ニュージーランドチャリティー委員会により≪ヘイララバニラ基金≫が設立され、売り上げの一部をババウ諸島の地域発展にも役立てています。マーケットに送り出す商品開発とパッケージングはニュージーランドで行われています。

ヘイララバニラ バニラビーンズペースト 2倍濃縮タイプ 750ml

[商品ID:405213 ] トンガ王国原料 ニュージーランド加工

ヘイララバニラ バニラビーンズペースト 2倍濃縮タイプ 750ml

[商品ID:405214 ] トンガ王国原料 ニュージーランド加工

ヘイララバニラ バニラビーンズペースト 100ml

・ヘイララバニラから抽出されるエキスに、天然海藻由来の粘着成分を加えペースト状に加工したのがバニラペースト。とても経済的で、デザートなどに使うときは本来の風味を引出し、見た目の仕上がりの良さや煩わしい作業もなく、とても便利です。もちろんバニラシードも含まれ、ティースプーン1杯(約5g)がバニラビーンズ約1本相当です。

ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 50ml

[商品ID:405220 ] トンガ王国原料 ニュージーランド加工

ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 50ml

[商品ID:405219 ] トンガ王国原料 ニュージーランド加工

ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 2倍濃縮タイプ 500ml

・100%純正のピュアバニラエキストラクトです。添加物や人工原料を一切使用しないその高い品質を提供するため、独自の熟成方法と、抽出方法に冷浸法を使ってで作られております。
冷浸法とは、精油を製造する方法のひとつ。ジャスミンやバラなど、主に花から精油を抽出する場合に使われる方法。室温で抽出が可能であるため、熱に弱いデリケートな成分を抽出する際に用いられます。

季節商品のご案内

ジェローム・ガリス プロヴァンス産 フレッシュ グリーンアスパラガス EXTRA 直径26mm以上サイズ 約1kg

[商品ID:309070 ] フランス

ジェローム・ガリス プロヴァンス産 フレッシュ グリーンアスパラガス EXTRA 直径26mm以上サイズ 約1kg

[商品ID:309071 ] フランス

ジェローム・ガリス プロヴァンス産 フレッシュ グリーンアスパラガス EXTRA 直径22-26mmサイズ 約1kg

・ワイルドな見た目そのままに、空豆やグリーンピースを思わせる青々しい味わいと香りを持ちます。プロヴァンスの土壌と、フランスで好まれる品種が、この特別な味わいを実現しています。国産に比べて土に埋まっている部分が長く残されており歩留まりが悪くなってしまいますが、特にその部分が強い旨みを持っている(苦みもあります)ということでカットせずに残されているようです。


フレンチF&B 南仏産 露地栽培 フレッシュ ホワイトアスパラガス エクストラ  直径22mm以上サイズ

[商品ID:309109 ] フランス

フレンチF&B 南仏産 露地栽培 フレッシュ ホワイトアスパラガス エクストラ 極太 直径28mm以上サイズ

[商品ID:309108 ] フランス

フレンチF&B 南仏産 露地栽培 フレッシュ ホワイトアスパラガス エクストラ 直径22mm以上サイズ

[商品ID:309109 ] フランス

フレンチF&B 南仏産 露地栽培 フレッシュ ホワイトアスパラガス エクストラ 直径16-22mmサイズ

・ホワイトアスパラガスはハウス栽培物が2月上旬から販売開始されますが高級品としての扱いで、3月初旬になると南西フランス周辺で露地物も出荷開始され価格が落ち着いてきます。ロワール産の特にアスパ社から供給されるホワイトアスパラに比べてしまうと表皮の白さで劣り、少し曲がっていたりバラつきがありますが、露地栽培物の特徴です。


フレンチF&B プランタン社選別 フランス産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズ

[商品ID:350081 ] フランス

フレンチF&B プランタン社選別 フランス産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズ

[商品ID:350086 ] イタリア

フレンチF&B サッキ社選別 イタリア産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズ

[商品ID:350090 ] イラン

鯉沼商会 イラン産 フレッシュ サマートリュフ ホール

・サマートリュフ(Tuber Aestivum)は断面がクリーム色、もしくはグレーで白い筋が入っています。冬トリュフに比べ、香りが穏やかですが季節感をお楽しみいただけます。


名人「松野 譲」が獲る、北海道 白糠の天然蝦夷(エゾ)鹿

・株式会社マームで仕入れる蝦夷鹿は、北海道 白糠にある馬木葉さんからの物に限定しています。 それは、とても一言では説明できないぐらいに多くのノウハウと確かなハンティング技術を見せつけられたから。鹿の発見から発砲まで約10秒以内でおさめながら、しっかりと顎のみを狙っていて、鹿を暴れさせることがない。パニックで暴れた鹿は、肉が発熱し膨張。結果的に一度加熱されたようにぼそぼそになります。名人「松野 譲」が獲る、北海道 白糠の天然蝦夷(エゾ)鹿 また、心臓を止めてしまうと、放血ができなくて、獣臭い肉になる。これは簡単なようで、実際にできる人はそういません。 趣味のハンターから獲物を買うことがないのはそのためです。 これほどの精度でハンティングする松野さんは、銃弾も自分で用意します。湿度と気温により火薬量を調整し、弾丸を薬きょうにはめ込む深さもご自身で調整しています。また、仕留めた獲物を確かな食材として流通させるために、獲物から素早く放血し内臓を取り出して、手際よく丁寧に処理できる技術を持ち合わせています。 仕入れを一社に絞ることにより、安定供給がかなわないタイミングも発生しますが同じ蝦夷鹿でも処理の手際によりこれほどの差が出ることをご自身でご確認ください。

2022年4月ご案内の新商品

AUST TMC チルド ラム ボンレス オイスターショルダー/肩ロースなしカタ肉

[商品ID:106023 ] Tatiara Meat Company

AUST TMC チルド ラム ボンレス オイスターショルダー/肩ロースなしカタ肉

※長く取り扱っておりましたラムスクエアカット(肩ロース付カタ肉)からの切り替え。肩ロースをチャックロールとして取り除かれた規格をオイスターショルダーとして販売開始しています。その理由は、それぞれの部位ごとに使い勝手が異なるので、バランスよく使い切るのが難しい。他社での扱いが無いので先物予約分が完売すると補充が効きにくい、肩ロースなしのボンレスショルダーの方が安価、という3ポイントです。
・ボンレスの仔羊スクエアカットショルダーからのチャックロール(肩ロース)を分割した部位で、その形状からオイスターと呼ばれます。肩は特に赤身が強く味わいがしっかりした部位で、スライスして焼き材や、ダイスカットして煮込みなど用途も様々です。


ファイユ キュイス ド プーレ ジョンヌ ラベルルージュ I.G.P./放飼いチキン骨付きモモ肉

[商品ID:121036 ] SHINPOFOODS

ファイユ キュイス ド プーレ ジョンヌ ラベルルージュ I.G.P./放飼いチキン骨付きモモ肉

・放し飼いで飼育され、飼料にトウモロコシを主とした穀物等の飼料で最低でも81日以上育てた鶏。その名の通り、餌に由来する鮮やかな黄色い皮が特徴の鶏で、口どけの良い脂身と適度に弾力のあるしまった肉質のバランスが抜群です。


ウルトラハイプレッシャー 生冷オマールバレット/爪無し姿 230-265g(ホールLサイズ350/400相当)

[商品ID:203031 ] Gourmet Chef Packers

ウルトラハイプレッシャー 生冷オマールバレット/爪無し姿 230-265g(ホールLサイズ350/400相当)

[商品ID:203033 ] CAPTAIN DAN'S

ボイルオマールバレット/爪無し姿 MIXサイズ(ホール300-400g原料中心)

・オマールの爪腕をもいだBODY部です。その形状がピストルの弾に似ていることから、産地ではBULLET(弾丸)と呼ばれております。日本ではだるまと呼ぶ方もいます。ハーフカットしてテルミドールなど、必ずしも爪が必要ではないメニューにはお得にご利用いただけます。

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サンエイト貿易、セミナー

サンエイト貿易、製菓セミナー

株式会社サンエイト貿易 プリュス(テストキッチン)にてソーサ テクスチャーシリーズ及びヴァローナのチョコレートを使用した創造的なデセールについてセミナーを行いました。

仔羊、調理のテクニック

アンドラ 渋谷
仔羊のマンショネ(背骨除去)
仔羊のフレンチ(バラ先出し)
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AM9:00までのご注文は
当日出荷できます!

・マームアラモードで取扱いされる商品は、ほとんどを在庫しております。お急ぎの場合には、当日AM9:00までのご注文をその日の内に出荷できます。
※ご注文内容による入荷待ちや、連休前後の交通事情により納品が遅れる場合がございます、ご注文は基本的に日付の余裕をもってお願いします。
・出荷後の納品日は配達地域によって異なります。詳しくは[購入方法]をご確認ください。

貯まったポイントでお買物♪

・1,000円のご注文で、10ポイントを差し上げます。
・10ポイントは、マーム アラモード内で10円の価値を持ちます。
・ポイント制は、会員様のみご利用頂けます。

領収書の発行について

商品を出荷する際に荷物に張り付けるヤマト運輸の送り状の一部が領収証になっております。二重請求や二重決済のトラブルを避けるため、原則として領収書の発行は行っておりませんのでご了承ください。

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