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商品合計額:0円
冷凍フルーツのスペシャリスト ボワロン社
boiron〜ボワロン

・70年以上も前からボワロン社は、食のプロの方々のニーズや理想を求める声に耳を傾けてきました。
その結果、55種類以上の素晴らしいフルーツや野菜が製品化され、他にはない使いやすさとその使い方をユーザーの皆様に提供しています。
ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、自社のエキスパート達が最も優れたテロワール(土地)から最も優れた品質の物だけを選んでいます。最適なタイミングで収獲されたものが、ISO9001やISO14001の許可を得たヴァランスの工場に届き加工されています。 厳しい検査と、卓越された技術に裏付けされた製造工程によって、一年を通して一定の品質を保証し、フルーツや野菜が本来持つ特徴を壊すことなく自然な風味を皆様にお届けしております。

信頼できるパートナー
製品に最適なタイミングで収穫

・ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、世界中の優れた土壌で栽培され、厳しい基準をクリアしたもののみが、信頼できるパートナーから納入されています。これらの最高品質のフルーツや野菜は、最適なタイミングで収穫されます。IQF冷凍ホールは、外観が美しい完熟直前の状態で収穫されたものが使われます。冷凍ピューレやクーリーには、フルーツ本来のジューシーさや香り、色をそのまま再現できるよう、完熟した状態で収穫されたものが使われます。

boiron〜ボワロン
妥協を許さない厳しい検査
様々な検査で原材料の品質を調査

・世界中のパートナーから工場に届けられたフルーツや野菜は、ボワロン社の検査専門のエキスパートにより、ロット単位官能試験などの品質チェックが行われます。品種や形、大きさ、色、香り、テクスチャー、糖度などあらゆる項目で解析されB、ボワロン社の定める基準をクリアしないものは、一切商品に使われることはありません。

安定した品質
様安定した品質を維持するために

・ボワロン社では選別されたフルーツや野菜をただ加工するだけではありません。天候の影響を受けやすいフルーツや野菜の品質に左右されないよう、またプロが手掛ける最終製品にブレが生じないように、ボワロン社では複数のロットを独自のノウハウでアッソンブラージュ(ブレンド)することで、常に安定した品質を維持しています。

ヴァランスの新工場
管理の行き届いた設備

・製造は、自然豊かでフルーツの栽培が盛んなヴァランス地方にある最新の自社工場で行われています。2010年に設立された工場は、プロの職人に満足して頂けるように、品質や環境を考慮した規格、ISO9001とISO14001を取得しています。 また、HACCP規格も有し、起こりえるリスクを事前に検討し問題解決にあたっています。品質管理センターで厳しい検査をクリアしたロットだけがお客様に届くように管理されています。

瞬間低温殺菌製法
素材の特徴を守るフラッシュパストゥリザシオン

・ボワロン社の主なピューレやクーリーは、低温で瞬時に熱することで、フルーツの色や香りといった本来の特徴を壊さずに殺菌するフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌製法)を行っています。この製法は長い賞味期限(解凍前30ヶ月)を実現するとともに厳しい基準にも対応しています。

使い易いパッケージ
使いやすさを追求した容器

・ボワロン社はパティスリーやレストランで働くプロの方の為に、開けやすく、積みやすく、再利用しやすい、また衛生面や保存性を考慮したパッケージを開発しました。再封可能な蓋には突起が付いており、底部の窪みに合わせて安定してスタッキングできます。また、容器の側面には100gと250gの目盛りがあり、冷凍状態のまま必要な量だけご使用いただけます。内部は滑らかな形状なので、ピューレを無駄なく最後まで使い切ることができます。

boiron〜ボワロン
検索条件[製菓材料/ボワロン] [67件]欠品中商品を非表示
通常表示 価格順 ユニット順 人気順
ボワロン フルーツホール カシス/ブラックカラント 1kg [320008]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,620/袋(税別)

ボワロン フルーツホール カシス/ブラックカラント 1kg

ボワロン フルーツホール ミルティユ/ブルーベリー 1kg [320009]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,760/袋(税別)

ボワロン フルーツホール ミルティユ/ブルーベリー 1kg

ボワロン フルーツホール フランボワーズ/ラズベリー 500g [320010]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,820/pk(税別)

ボワロン フルーツホール フランボワーズ/ラズベリー 500g

ボワロン フルーツホール フレーズ/ストロベリー 1kg [320012]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,440/袋(税別)

ボワロン フルーツホール フレーズ/ストロベリー 1kg

ボワロン フルーツホール グリオット(種抜き)/モレロチェリー 1kg [320014]
冷凍在庫数:0(A)
通常価格:\2,160/袋(税別)
[欠品中商品(収獲不良でメーカー欠品、次回入荷時期未定)]

ボワロン フルーツホール グリオット(種抜き)/モレロチェリー 1kg

ボワロン フルーツホール グロゼイユ/レッドカラント 1kg [320015]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,640/袋(税別)

ボワロン フルーツホール グロゼイユ/レッドカラント 1kg

ボワロン フルーツホール ミュール/ブラックベリー 1kg [320016]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,780/袋(税別)

ボワロン フルーツホール ミュール/ブラックベリー 1kg

ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg [320017]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,400/袋(税別)

ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg

ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg [320018]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,960/袋(税別)

ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg

ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ/ベリー系フルーツのミックス 1kg [320019]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,890/袋(税別)

ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ/ベリー系フルーツのミックス 1kg

ボワロン フルーツホール マロン アンティエ プリ 1kg [320030]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\4,300/袋(税別)

ボワロン フルーツホール マロン アンティエ プリ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg [320400]
冷凍在庫数:予約可能
通常価格:\2,160/袋(税別)

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g [321090]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,690/本(税別)

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g [321091]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,580/本(税別)

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP コルシカ産 クレモンティーヌ/オレンジ 100% 1kg [321094]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,940/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP コルシカ産 クレモンティーヌ/オレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg [321095]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,080/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シラクサ産 シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg [321097]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,230/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シラクサ産 シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アルグジエ/シーバックソーン(サジー) 100% 1kg	 [321098]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,300/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アルグジエ/シーバックソーン(サジー) 100% 1kg

[訳あり(賞味24年8月2日)大特価20%off]ボワロン 無加糖フルーツピューレ オクシタニ産コワン/クインス(マルメロ) 100% 1kg [321099]
冷凍在庫数:4
通常価格:\2,350/pk(税別)
[OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(賞味特価)]

[訳あり(賞味24年8月2日)大特価20%off]ボワロン 無加糖フルーツピューレ オクシタニ産コワン/クインス(マルメロ) 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カシス/ブラックカラント 100% 1kg [321100]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,460/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カシス/ブラックカラント 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミルティユ/ブルーベリー 100% 1kg [321102]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,120/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミルティユ/ブルーベリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 100% 1kg [321104]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,770/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 1kg [321106]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,570/pk(税別)

ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グロゼイユ/レッドカラント 100% 1kg [321107]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,680/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グロゼイユ/レッドカラント 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グリオット/モレロチェリー 100% 1kg [321108]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,080/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グリオット/モレロチェリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ  カルパントラ産フレーズ CLERY/ストロベリー 100% 1kg [321110]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,350/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カルパントラ産フレーズ CLERY/ストロベリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 100% 1kg [321111]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,890/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 1kg [321113]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,760/pk(税別)

ボワロン フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミュール/ブラックベリー 100% 1kg [321114]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,080/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミュール/ブラックベリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポワール/ペアー 100% 1kg [321116]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,860/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポワール/ペアー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アブリコ ベルジェロン/アプリコット 100% 1kg [321118]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,760/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アブリコ ベルジェロン/アプリコット 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ キィウィ 100% 1kg [321120]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,890/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ キィウィ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マング/マンゴー 100% 1kg [321121]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,430/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マング/マンゴー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パッション 100% 1kg [321123]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,660/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パッション 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グァバ 100% 1kg [321124]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,860/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グァバ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンヴェール/ライム 100% 1kg [321126]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,940/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンヴェール/ライム 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ バナーヌ キャベンディッシュ/バナナ 100% 1kg [321127]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,880/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ バナーヌ キャベンディッシュ/バナナ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ メロン 100% 1kg [321128]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,360/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ メロン 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポムベルト グラニースミス/グリーンアップル 1kg [321130]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,700/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポムベルト グラニースミス/グリーンアップル 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ココナッツクリーム 100% 1kg [321132]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,260/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ココナッツクリーム 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg [321133]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,840/pk(税別)

ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パパイヤ 100% 1kg [321134]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,430/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パパイヤ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg [321136]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,780/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ペッシュ ブランシュ/ホワイトピーチ 100% 1kg [321138]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,960/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ペッシュ ブランシュ/ホワイトピーチ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ペッシュ サンギーヌ/ブラッドピーチ 100% 1kg [321140]
冷凍在庫数:予約可能
通常価格:\2,060/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ペッシュ サンギーヌ/ブラッドピーチ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ/パイナップル 100% 1kg [321142]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,550/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ/パイナップル 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マンダリンオレンジ 100% 1kg [321145]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\1,970/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マンダリンオレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg [321147]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,180/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg [321151]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,460/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パンプルムースロゼ/ピンクグレープフルーツ 100% 1kg [321153]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,570/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パンプルムースロゼ/ピンクグレープフルーツ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フィグ/いちじく 100% 1kg [321156]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,640/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フィグ/いちじく 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グルナード/ザクロ 100% 1kg [321159]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,650/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ グルナード/ザクロ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ スリーズノワール/ブラックチェリー 100% 1kg [321160]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,940/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ スリーズノワール/ブラックチェリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ベルガモット 100% 1kg [321161]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,840/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ベルガモット 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ クエッチ/ダークレッドプラム 100% 1kg [321162]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,430/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ クエッチ/ダークレッドプラム 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミラベル プラム 100% 1kg [321163]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,140/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミラベル プラム 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パステック/ウォーターメロン 100% 1kg [321165]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,360/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パステック/ウォーターメロン 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ エ オレンジアメール 100% 1kg [321168]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,700/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ エ オレンジアメール 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ クランベリー&グリオット 100% 1kg [321169]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,840/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ クランベリー&グリオット 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フリュイ ルージュ/レッドベリーミックス 100% 1kg [321173]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,460/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フリュイ ルージュ/レッドベリーミックス 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フリュイ トロピコー/トロピカルフルーツ 100% 1kg [321175]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,770/pk(税別)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フリュイ トロピコー/トロピカルフルーツ 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ コクテル カライブ オ ロム/ラム入りカリビアンカクテル(アルコール分1%含有) 1kg [321184]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\2,920/pk(税別)

ボワロン フルーツピューレ コクテル カライブ オ ロム/ラム入りカリビアンカクテル(アルコール分1%含有) 1kg

ボワロン フルーツピューレ マロン & バニラ 1kg [321189]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,760/pk(税別)

ボワロン フルーツピューレ マロン & バニラ 1kg

ボワロン 無加糖ピューレ スペシャリテ ジャンジョンブル/ジンジャー 1kg [321193]
冷凍在庫数:あり
通常価格:\3,920/pk(税別)

ボワロン 無加糖ピューレ スペシャリテ ジャンジョンブル/ジンジャー 1kg

[大容量]ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 10kg [321197]
冷凍在庫数:予約可能
通常価格:\23,480/pk(税別)

[大容量]ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 10kg

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