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商品合計額:0円
冷凍フルーツのスペシャリスト ボワロン社
boiron〜ボワロン

・70年以上も前からボワロン社は、食のプロの方々のニーズや理想を求める声に耳を傾けてきました。
その結果、55種類以上の素晴らしいフルーツや野菜が製品化され、他にはない使いやすさとその使い方をユーザーの皆様に提供しています。
ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、自社のエキスパート達が最も優れたテロワール(土地)から最も優れた品質の物だけを選んでいます。最適なタイミングで収獲されたものが、ISO9001やISO14001の許可を得たヴァランスの工場に届き加工されています。 厳しい検査と、卓越された技術に裏付けされた製造工程によって、一年を通して一定の品質を保証し、フルーツや野菜が本来持つ特徴を壊すことなく自然な風味を皆様にお届けしております。

信頼できるパートナー
製品に最適なタイミングで収穫

・ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、世界中の優れた土壌で栽培され、厳しい基準をクリアしたもののみが、信頼できるパートナーから納入されています。これらの最高品質のフルーツや野菜は、最適なタイミングで収穫されます。IQF冷凍ホールは、外観が美しい完熟直前の状態で収穫されたものが使われます。冷凍ピューレやクーリーには、フルーツ本来のジューシーさや香り、色をそのまま再現できるよう、完熟した状態で収穫されたものが使われます。

boiron〜ボワロン
妥協を許さない厳しい検査
様々な検査で原材料の品質を調査

・世界中のパートナーから工場に届けられたフルーツや野菜は、ボワロン社の検査専門のエキスパートにより、ロット単位官能試験などの品質チェックが行われます。品種や形、大きさ、色、香り、テクスチャー、糖度などあらゆる項目で解析されB、ボワロン社の定める基準をクリアしないものは、一切商品に使われることはありません。

安定した品質
様安定した品質を維持するために

・ボワロン社では選別されたフルーツや野菜をただ加工するだけではありません。天候の影響を受けやすいフルーツや野菜の品質に左右されないよう、またプロが手掛ける最終製品にブレが生じないように、ボワロン社では複数のロットを独自のノウハウでアッソンブラージュ(ブレンド)することで、常に安定した品質を維持しています。

ヴァランスの新工場
管理の行き届いた設備

・製造は、自然豊かでフルーツの栽培が盛んなヴァランス地方にある最新の自社工場で行われています。2010年に設立された工場は、プロの職人に満足して頂けるように、品質や環境を考慮した規格、ISO9001とISO14001を取得しています。 また、HACCP規格も有し、起こりえるリスクを事前に検討し問題解決にあたっています。品質管理センターで厳しい検査をクリアしたロットだけがお客様に届くように管理されています。

瞬間低温殺菌製法
素材の特徴を守るフラッシュパストゥリザシオン

・ボワロン社の主なピューレやクーリーは、低温で瞬時に熱することで、フルーツの色や香りといった本来の特徴を壊さずに殺菌するフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌製法)を行っています。この製法は長い賞味期限(解凍前30ヶ月)を実現するとともに厳しい基準にも対応しています。

使い易いパッケージ
使いやすさを追求した容器

・ボワロン社はパティスリーやレストランで働くプロの方の為に、開けやすく、積みやすく、再利用しやすい、また衛生面や保存性を考慮したパッケージを開発しました。再封可能な蓋には突起が付いており、底部の窪みに合わせて安定してスタッキングできます。また、容器の側面には100gと250gの目盛りがあり、冷凍状態のまま必要な量だけご使用いただけます。内部は滑らかな形状なので、ピューレを無駄なく最後まで使い切ることができます。

boiron〜ボワロン
検索条件[製菓材料/ボワロン] [62件]
通常表示 価格順 ユニット順 人気順
[ケース販売]ボワロン フルーツホール カシス 1kg [320391]
通常価格:\1,640/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール カシス 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ミルティユ 1kg [320393]
通常価格:\2,110/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ミルティユ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール エレール 1kg [320395]
通常価格:\2,030/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール エレール 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール フランボワーズ 500g [320398]
通常価格:\1,260/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール フランボワーズ 500g

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg [320400]
通常価格:\1,240/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール フレーズ 1kg [320404]
通常価格:\1,400/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール フレーズ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール グリオット 1kg [320406]
通常価格:\1,400/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール グリオット 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール グロゼイユ 1kg [320407]
通常価格:\1,280/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール グロゼイユ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ミュール 1kg [320408]
通常価格:\2,050/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ミュール 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg [320409]
通常価格:\1,200/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ 1kg [320410]
通常価格:\1,800/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg [320411]
通常価格:\1,540/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツホール マロン 1kg [320412]
通常価格:\2,860/袋(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツホール マロン 1kg

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g [321090]
通常価格:\1,220/本(税別)
在庫数:あり

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g [321091]
通常価格:\1,100/本(税別)
在庫数:あり

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g

ボワロン フルーツピューレ カシス 1kg [321100]
通常価格:\1,610/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ カシス 1kg

ボワロン フルーツピューレ ミルティユ 1kg [321101]
通常価格:\2,620/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ミルティユ 1kg

ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ 1kg [321102]
通常価格:\1,660/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ 100% 1kg [321104]
通常価格:\1,730/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ フレーズ/いちご 1kg [321105]
通常価格:\1,360/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ フレーズ/いちご 1kg

ボワロン フルーツピューレ ポワール 1kg [321107]
通常価格:\1,080/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ポワール 1kg

ボワロン フルーツピューレ アプリコット 1kg [321108]
通常価格:\1,170/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ アプリコット 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マンゴー 100% 1kg [321110]
通常価格:\1,620/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ マンゴー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パッション 100% 1kg [321111]
通常価格:\1,720/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ パッション 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ バナナ 100% 1kg [321114]
通常価格:\1,160/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ バナナ 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ ポムベルト/青りんご 1kg [321116]
通常価格:\1,320/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ポムベルト/青りんご 1kg

ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg [321117]
通常価格:\1,990/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg

ボワロン フルーツピューレ ペッシュ ブランシュ 1kg [321120]
通常価格:\1,440/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ペッシュ ブランシュ 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ 100% 1kg [321122]
通常価格:\1,860/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg [321124]
通常価格:\2,220/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ サンギーヌ 100% 1kg [321126]
通常価格:\1,620/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ サンギーヌ 100% 1kg

ボワロン フルーツピューレ ライチ 1kg [321128]
通常価格:\2,140/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン フルーツピューレ ライチ 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ベルガモット 1kg [321134]
通常価格:\1,940/pk(税別)
在庫数:あり

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ベルガモット 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ ルージュ 1kg [321700]
通常価格:\2,460/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ ルージュ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ トロピコー 1kg [321701]
通常価格:\1,890/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ トロピコー 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ ドゥ ソレイユ 1kg [321702]
通常価格:\2,020/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ フリュイ ドゥ ソレイユ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グロゼイユ 1kg [321719]
通常価格:\1,570/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グロゼイユ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グリオット 1kg [321720]
通常価格:\1,700/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グリオット 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ フレーズ 100% 1kg [321723]
通常価格:\1,620/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ フレーズ 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ ミュール 1kg [321724]
通常価格:\2,290/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ ミュール 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ キィウィ 100% 1kg [321727]
通常価格:\1,460/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ キィウィ 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グァバ 1kg [321732]
通常価格:\1,620/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ グァバ 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ ライム 100% 1kg [321733]
通常価格:\1,720/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ ライム 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ メロン 1kg [321735]
通常価格:\1,900/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ メロン 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ パパイヤ 1kg [321738]
通常価格:\1,880/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ パパイヤ 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg [321739]
通常価格:\1,470/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ ペッシュ サンギーヌ 1kg [321742]
通常価格:\1,590/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ ペッシュ サンギーヌ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マンダリン 1kg [321745]
通常価格:\1,620/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マンダリン 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マラ デ ボワ 1kg [321749]
通常価格:\2,370/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マラ デ ボワ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ パンプルムースロゼ 1kg [321751]
通常価格:\1,660/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ パンプルムースロゼ 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ フィグ 100% 1kg [321753]
通常価格:\1,840/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ フィグ 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ エ オレンジアメール 1kg [321754]
通常価格:\1,600/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ オレンジ エ オレンジアメール 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ クランベリー グリオット 1kg [321755]
通常価格:\2,460/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ クランベリー グリオット 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ ザクロ 1kg [321756]
通常価格:\2,490/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ ザクロ 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ スリーズノワール 100% 1kg [321757]
通常価格:\2,130/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ スリーズノワール 100% 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ クエッチ 1kg [321759]
通常価格:\1,640/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ クエッチ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス コクテル ダ グリューム オ コワントロ(アルコール分3%含有) 1kg [321763]
通常価格:\1,890/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス コクテル ダ グリューム オ コワントロ(アルコール分3%含有) 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス コクテル カライブ オ ロム(アルコール分1%含有) 1kg [321764]
通常価格:\1,740/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス コクテル カライブ オ ロム(アルコール分1%含有) 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス マング エピセ 1kg [321765]
通常価格:\2,000/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ デリス マング エピセ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マロン 1kg [321766]
通常価格:\2,440/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツピューレ マロン 1kg

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ パステック 1kg [321767]
通常価格:\1,640/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン 無加糖フルーツピューレ パステック 1kg

[ケース販売]ボワロン ピューレ スペシャリテ オ ジャンジョンブル 1kg [321771]
通常価格:\2,520/pk(税別)
在庫数:予約可能

[ケース販売]ボワロン ピューレ スペシャリテ オ ジャンジョンブル 1kg

 
 
 
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