猪肉専門店 丹波篠山おゝみや

おおみや 国産 チルド 天然仔猪(どんこ) 枝肉 ハーフカット 半頭分

畜肉類/猪肉
季節商品(ジビエ) 11月15日猟解禁翌年2月15日まで 商品ID111013
ブランド猪肉専門店 丹波篠山おゝみや
商品名おおみや 国産 チルド 天然仔猪(どんこ) 枝肉 ハーフカット 半頭分
原産国広島県など
ユニット約5〜8kg/半頭分
ケース1頭分
通常価格￥3,340/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(半頭)：￥3340/kg[￥21710](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月16日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(1頭分)：特価￥3280/kg[￥42640](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月16日]以降出荷(参考)：予約可能

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生鮮食品用表示

■GTIN	なし
■品質保持期間	製造日から7日

商品説明

・どんことは、生後約1年未満の仔猪で、生体は約20kgになります。生まれたばかりの猪は「うりぼう」と呼ばれ、体毛に縞模様が残っているのが特徴として、約4ヶ月齢でこれが消えることには「どんこ」と呼ばれます。(なお、1歳以上で約25kgまでは「ふるこ」、それ以降は成獣と区分されます。)
「うりぼう」はまだ筋肉が未発達で食用部分が限られますが、「どんこ」は一定の大きさがありますが(仔羊より一回り小さいぐらい)で、お肉の柔らかさと肉付きでバランスに優れます。

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原料の産地に関して

・猪を仕入れる株式会社おおみやは丹波篠山の地に構え、地元で獲れる自然の恵みを皆様に紹介しております。しかし、日本国内で野生イノシシの豚熱が蔓延しており、特に兵庫周辺で陽性が確認されているため、近くで狩猟される野生イノシシを原料として使用することは困難な状況になっております。このため状況が改善するまでは、広島を中心に島根や鳥取で捕獲される猪を原料に使用しています。