Jamones Blazquez

ブラスケス ハモンイベリコ セボ デ カンポ ボンレス 24ヶ月以上熟成

食肉加工品/ハモンイベリコ 商品ID130844
ブランドJamones Blazquez
商品名ブラスケス ハモンイベリコ セボ デ カンポ ボンレス 24ヶ月以上熟成
原産国スペイン サラマンカ地方ギフエロ
ユニット約6.5kg/本
ケース1本
通常価格￥9,860/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ケース(1本)：￥9860/kg[￥64090](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):500mm×270mm×110mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月3日]以降出荷(参考)：予約可能

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Jamon iberico de Cebo de Campo

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商品説明

・ハモンイベリコのボンレスタイプ。自社の広大な牧場で放牧され育ったイベリコ豚(黒豚)ならではの、バランスの良い霜降りと口溶けのよい食感。長期熟成こその深い香りと長く続く余韻は格別です。

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注意事項

・生ハムの原木にはカビが発生している場合があります。その場合にはアルコールで湿らせたキッチンペーパーなどでふき取っていただければ品質に問題はございません。
生ハムが生産される現地の熟成庫内でも生ハムにはカビが付着しており、これが肉の表面からの腐食を防ぎ熟成を可能にしております。熟成が適度に進んだ生ハムは、付着したカビをふき取った状態で包装し、出荷します。特に、日本の高温多湿な気候や、流通段階での温度変化により汗を掻いた生ハムには再びカビが発生しやすく、お届けする商品にもカビが発生している場合がございます。
ただ、これによる味や風味などへの影響はありませんので、アルコールで湿らせたキッチンペーパーなどでふき取っていただければ問題なくご利用頂けます。気になるにはお湯などで洗い流してください。
店舗様で保存する場合は高温多湿で密室になってしまう場合は、冷蔵庫の保管をお勧めします。