TenderPlus

[ケース販売]グレインフェッドビーフ T-BONEステーキカット 14日間以上熟成 400g

畜肉類/AUSTビーフ・MSA 商品ID100910
ブランドTenderPlus
商品名[ケース販売]グレインフェッドビーフ T-BONEステーキカット 14日間以上熟成 400g
原産国オーストラリア
ユニット400g/枚
ケース20枚
通常価格￥6,600/kg(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(20枚)：大特価￥6120/kg[￥48960](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):340mm×275mm×160mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月25日]以降出荷(参考)：予約可能

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生鮮食品用表示

■名称	冷凍牛肉
■原材料名	牛肉
■保存方法	-18度以下で保存
■GTIN	社内管理コード(0201019000000)
■品質保持期間	24カ月

商品説明

・ビーフ骨付きショートロインを--BONEステーキ用にカットしました。一枚一枚すべてのポーションが400g定貫になるように厚みを調整し、一定程度にヒレが含まれるものに限定して商品化しました。原料となるビーフには約70日間穀物を与えて肥育しておりますので、肉本来の赤身に日本人に好まれる適度なサシがあります。また、ポーションカットする前のブロックは、約2〜3週間熟成しておりますので、アミノ酸含量が増え旨味がアップするだけでなく、エイジングにより肉繊維がほどけ柔らかくなる効果も期待されます。

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注意事項

・当商品に関し、メーカーの基準としてヒレの幅が最低3cm以上としており、輸入社もそのように案内しております。しかしながら、これを一般的に考えられる幅として計測した場合には2cmにも満たないものが含まれることが確認されております。この3cmをどの長さを基準とするかに関して、メーカーと輸入者の見解に一致が見られない状況です。こういった状況がありますが、現状の規格でも一定程度にヒレがついていることが便利と評価を頂き多くのお客様にご愛顧頂いていることを考慮し、可能な改善を求めながらも、輸入社の「ヒレの幅が3cm以上」という具体的な商品説明を弊社では使用せず販売を継続させて頂いております。