GABEL DELIKATESSEN

ガーベルデリカ ハンガリアンサラミ 約600g

ガーベルデリカテッセン/サラミ
販売休止中(需要が生産能力を上回っているため) 商品ID131330
ブランドGABEL DELIKATESSEN
商品名ガーベルデリカ ハンガリアンサラミ 約600g
原産国日本
ユニット約600g(径6cm)/本
ケース設定なし
通常価格￥4,980/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1本)：￥4980/kg[￥2988](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):60mm×250mm×60mm]

入荷待ち(次回入荷未定)

商品説明

・商品名がその性格にいまいち一致しない、実は極めてオーソドックスなタイプのサラミ。ガーベルデリカテッセンさんではもっとも人気のある加熱タイプのサラミで、万人受けする美味しさです。原料の20％程度は牛肉を使用し口当たりがマイルドな味わいに、原料を加熱し乾燥させることにより水分活性を落とて仕上げるタイプのサラミなので、発酵の工程が無いことにより独特の熟成香は最小限で癖のない香り、輸入商品は苦手なお客様での好んで召し上がっていただくことができます。

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ガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。 原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。 骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。