商品詳細
CLASSIC FINE FOODS
畜肉類/野禽類
シーズン待ち商品
商品ID116086
ブランドCLASSIC FINE FOODS
商品名フレンチF&B 狩猟ジビエ フレッシュ フェザンヌ/雉(メス) 羽付き
原産国ヨーロッパ
ユニット約0.8〜1.0kg/羽
ケース6羽
通常価格¥6,610/羽(税別) ※軽減
個体重量定貫



ユニット(1羽):¥6610/羽[¥6610](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):110mm×250mm×80mm]

ケース(6羽):特価¥6280/羽[¥37680](税別)
フレンチF&B 狩猟ジビエ フレッシュ フェザンヌ/雉(メス) 羽付き

シーズン待ち商品
ブランドCLASSIC FINE FOODS
商品名フレンチF&B 狩猟ジビエ フレッシュ フェザンヌ/雉(メス) 羽付き
原産国ヨーロッパ
ユニット約0.8〜1.0kg/羽
ケース6羽
通常価格¥6,610/羽(税別) ※軽減
個体重量定貫

[寸法(幅×奥行×高さ):110mm×250mm×80mm]
Faisane
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・メスのキジです。独特の香りを持つ脂肪分が少ない白身の肉。オスに比べると柔らかく筋が少なく繊細。ソヴァージュ(sauvage)
・ソバージュとは天然という意味のフランス語。ジビエの中でも特に天然だけに限定して使用され、半野生、半飼育のジビエと区別されます。基本的には、天然の鳥獣を鉄砲を使用して狩るために、供給が不安定である他、血抜きなどの処理技量の差によって、その品質が大きく左右されます。ご注意ください。
・狩猟ジビエは、散弾銃を使用し狩りによって集められます。そのため、個体差がありますが、鳥の内部に散弾の球が残っている場合があります。調理の際には、体内に弾が残らないよう十分にご確認ください。
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