ALVEAR

アルベアル ビナグレ デ ペドロヒメネス DX/ビネガー ソレーラ 375ml

調味料・ソース/ビネガー・バルサミコ 商品ID403056
ブランドALVEAR
商品名アルベアル ビナグレ デ ペドロヒメネス DX/ビネガー ソレーラ 375ml
原産国スペイン
ユニット375ml/瓶
ケース12瓶
通常価格￥1,440/瓶(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1瓶)：￥1440/瓶[￥1440](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):60mm×60mm×250mm]

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ケース(12瓶)：特価￥1330/瓶[￥15960](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):260mm×200mm×250mm]

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加工食品用表示

■名称	ぶどう酢
■原材料名	ぶどう
■保存方法	直射日光を避け、常温にて保存してください。
■栄養成分	熱量6kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.3g、炭水化物1.8g、食塩相当量0.04g
■分析単位	100mlあたり
■GTIN	8410487912017

VINAGRE DE SOLERA ELABORADO CON VINO DE PEDRO XIMENEZ Y ENVEJECIENDO EN DORTAS DE ROBLE AMERICANO.

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商品説明

・スペイン南西部、アンダルシア地方の中央に位置するモンティジャで、ペドロヒメネス種の赤ワインベースに作られたビネガーが、このソレーラ。アメリカンオーク材を使用して作られた樽で熟成されています。

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ソレーラとは?

・ソレーラとは、ワインやブランデー、ビネガーなどのリキッドを熟成する手法の一つ。熟成期間の異なるもの継ぎ足ししていくことにより、混合された全体の平均熟成期間をゆっくりと長くしていきます。この労働集約型の製造工程を採用する目的は、長い時間を掛ける熟成工程でも、完成品の品質を一定レベルに維持でき、信頼性が高くなるから。特に、シェリー酒、ポートワイン、マルサラ、ブランデーそしてバルサミコなどで使用される手法です。これはイベリア半島を起源とするものではありませんが、伝統的な手法としてはスペインが有名です。

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原材料

・ぶどう ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。