DIAMALTERIA italiana

ディアマルテリア ユーロモルト(製パン用モルトエキス) 25kg

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 商品ID514610
ブランドDIAMALTERIA italiana
商品名ディアマルテリア ユーロモルト(製パン用モルトエキス) 25kg
原産国イタリア
ユニット25kg/缶
ケース設定なし
通常価格￥19,580/缶(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(25kg)：￥19580/缶[￥19580](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):235mm×235mm×350mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2026年1月8日]以降出荷(参考)：予約可能

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添加物用表示

■名称	モルトエキス（麦芽エキス/製パン用）
■原材料名	大麦モルト、コーングリッツ
■コンタミ注意喚起	同一製造工場にて小麦、大豆を含む製品を製造しています。
■保存方法	乾燥した冷暗所で保存。開封後はキャップをよく閉め、雑菌が入らないよう注意して下さい。
■栄養成分	熱量322kcal、たんぱく質4.5g、脂質0.4g、炭水化物75.0g、食塩相当量0.091g
■分析単位	100gあたり(分析値)
■GTIN	なし
■品質保持期間	18ヶ月（開封後は出来るだけ早くご使用下さい）。

euromalt estratto di molto

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商品説明

・欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。モルトは、糖配合がないフランスパンやチャバッタだけではなく食パンやクロワッサンやブリオッシュ、パネトーネなど糖配合の多いパンにも使用されています。

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ブランド

・ディアマルテリア・イタリアーナ社は1909年にイタリア・ブレシアで創業したモルトエキスメーカーです。モルトエキスはフランスパンなどのヨーロピアン・ハード系パンには欠かせない原材料として、長年、日本でも親しまれています。2000年以降はそれまでの機械設備を一新し徹底した品質管理のもと、より精度の高い製品を生産しています。

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原材料

・大麦モルト、コーングリッツ ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。