WAKANUI by ANZCO FOODS

NZ アンズコ ワカヌイスプリングラム フレンチラック キャップオフ/仔羊骨付きリブロース かぶり除去済 1ブロック入り

畜肉類/仔羊肉(NZ・フランス) 商品ID106073
ブランドWAKANUI by ANZCO FOODS
商品名NZ アンズコ ワカヌイスプリングラム フレンチラック キャップオフ/仔羊骨付きリブロース かぶり除去済 1ブロック入り

現地ラベル名(EN):BONE-IN LAMB FRENCHED RACK VIP

原産国ニュージーランド
ユニット約420〜620g/pk
ケース10pks
通常価格￥5,460/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1pk)：￥5460/kg[￥2839](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):210mm×130mm×45mm]

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ケース(10pks)：特価￥5260/kg[￥27352](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×295mm×175mm]

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梱り(20pks)：大特価￥5160/kg[￥53664](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×295mm×355mm]

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生鮮食品用表示

■名称	加熱用冷凍羊肉
■保存方法	-15℃以下
■分析単位	100gあたり
■GTIN	社内管理コード(0202111000000)
■品質保持期間	凍結日より1年6ヵ月

BONE-IN FRENCHED RACK CAP ON AGED SPRING LAMB

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商品説明

・仔羊骨付き背肉 バラ先出しで予め背脂肪を除去した「キャップオフ」タイプ。丸ごとオーブンでロースト、また1本ずつ切り離してフランパンでソテーお召し上がりください。

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ワカヌイ スプリングラムとは?

・羊肉のエキスパート、アンズコフーズがニュージーランド産仔羊肉の需要拡大を目指し開発した仔羊肉の常識を覆す新商品。「予約が取りにくい店」に発展したアンズコフーズ直営レストランで使用され、そのまろやかな香りとシンプルでコクのある味わいが高く評価されています。

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ニュージーランド産の仔羊(ラム)

・温暖多雨で豊かな自然環境に恵まれたニュージーランド。周囲を海に囲まれた島国であり、BSEなどの深刻な家畜の病気からも隔離された、まさに理想の畜産国。ここでは、国土の半分以上が放牧地として利用され、羊たちはストレスのない自然放牧で、クローバーやライグラスといった栄養価の高い牧草だけを食べて育てられています。
生後約4〜6ヶ月(枝肉重量約16〜18kg)が中心の選りすぐられた仔羊(ラム)は、肉質が軟らかく繊細で、特有の香りも穏やかです。ラムとは、永久歯が生える前の仔羊で、約6〜12ヶ月で屠畜されます。